Culinair woordenboek

Alle woorden uit het culinair woordenboek.

• Aardappelloof
• Aardappelschil
• Been, bot
• Bezinksel, droesem
• Bot (been)
• Druivenpit
• Eierschaal
• Graat
• Hersens
• Ingewanden
• Kalfskop
• Kalfslong
• Kalfsogen
• Karkas
• Klokhuis
• Korst (van kaas)
• Slachtafval
• Spekzwoerd
• Zeen, pees
• Zwoerd
• Aanrecht
• Aardappelmoeheid
• Aardappelras
• Abattoir
• Accijns
• Ad fundum
• Adellijk (wild)
• Alcoholgehalte
• Alcoholhoudend
• Alcoholvrij
• Alleseter
• Aromatisch
• Avondeten
• Bakkerij
• Baklucht
• Banket (maaltijd)
• Banketbakker
• Bediening inbegrepen
• Bedorven
• Beetgaar
• Beleg
• Belegen
• Beschimmeld
• Biologisch
• Bittergarnituur
• Bitterzoet
• Bloederig
• Bloemig, melig
• Boeren (oprispen)
• Boeren.. (kaas)
• Borreluur
• Bot (mes)
• Bourgondisch
• Bruiloft, bruiloften
• Brunch, brunches
• Buffet, buffetten, lopend buffet, koud buffet
• Cafeïnevrij
• Canapé
• Chinees restaurant
• Citroenschijfje
• Conserveringsmiddel
• Consumptie
• Couvertprijs
• Couverttoeslag, toeslag extra couvert
• Culinair
• Dagprijs
• Dagschotel
• Delicatesse
• Delicatessen
• Dieet
• Dieetvoeding
• Diepvriesmaaltijd
• Diepvriesproducten
• Diner, diners
• Doorbakken, doorbraden
• Dorst
• Dorstlessend
• Dromedaris
• Druivenoogst
• Duindoorn
• Eet smakelijk!
• Eetbaar
• Eetlust
• Eiwit (voeding)
• Eiwithoudend
• Elzasser
• Engelwortel
• Epicurist
• Etenstijd
• Feestdis
• Feestverlichting, illuminatie
• Fijngesneden
• Filet
• Filet van gevogelte
• Flauw
• Flensje
• Fles
• Flesvoeding
• Fonduen
• Friteskraam
• Fruitig
• Fruitwinkel
• Gaar
• Galgenmaal
• Garnituur
• Gastheer
• Gastronomie
• Gastronoom
• Gastvrij
• Gastvrouw
• Gebakken
• Gebraden
• Gegarneerd
• Gegratineerd
• Gegrild
• Gehalte
• Gehemelte
• Gekoeld
• Gekookt
• Gekruid
• Gelardeerd
• Gemalen
• Gemarineerd
• Gepaneerd
• Gepasteuriseerd
• Gerant
• Gerijpt
• Gerookt
• Gesmolten
• Gestoofd
• Getruffeerd
• Geur
• Gevuld
• Gewicht
• Gewichtsprijs, prijs per gewicht
• Gezeefd
• Gezouten
• Gisten
• Glazig (aardappel)
• Glazuur (gebak)
• Glucose
• Godenspijs, ambrozijn
• Gratineren
• Grillen
• Groenteboer
• Grof (zout)
• Grofkorrelig
• Haagdoorn
• Halfvet
• Hap
• Hartig
• Heidehoning
• Heildronk
• Hoeveelheid
• Hoofdgerecht (gang)
• Hoofdmaaltijd
• Hoofdschotel
• Hoorntje
• Huisgemaakt
• Ijsblokje
• Ijscoman
• Ijssalon
• Indonesische keuken
• Inmaakglas
• Jacquet
• Kaaswinkel
• Kameel
• Kandijsuiker
• Kas (tomaten)
• Kelner
• Keuken
• Keukenprinses
• Keuren (wijn etc,)
• Kindermenu
• Klachtenboek
• Klont (suiker &)
• Klonterig
• Knapperig
• Koel
• Koffiedrinken
• Koffiepauze (-tijd)
• Koffietafel
• Kok
• Kokend
• Kookcursus
• Kookster
• Koolhydraat
• Koolzuurhoudend
• Koosjer, kosjer, kousjer
• Korrel, greintje
• Korrelig
• Korst (brood, gerecht)
• Koud buffet
• Krokant
• Kruidenier
• Kruidenrek
• Kruidentuin
• Krul (truffel, aardappel)
• Kweekvijver
• Kwekerij
• Lardon
• Lauw
• Levensmiddelen
• Lijnzaad, vlaszaad
• Lotus
• Luchtig (gebak)
• Lunchpakket
• Maaltijd
• Macaroni
• Mager
• Maïskolf
• Mals
• Margarine
• Marinade
• Medium bakken
• Melksuiker
• Melkzuur
• Mensa
• Menukaart
• Mergpijp
• Mespunt
• Mess
• Middageten
• Middeleeuws
• Mie
• Mierenzuur
• Mierzoet
• Mihoen, rijstmie
• Mirte
• Moestuin
• Mond- en klauwzeer
• Mondvoorraad
• Mootje
• Muskaatbloesem
• Nasmaak
• Niet roken
• Ober
• Onrijp
• Ontbijt
• Oogst
• Oploskoffie
• Oudbakken
• Oven
• Oventje
• Overrijp
• Paardenslager
• Pasteikorst
• Pastille
• Patatkraam
• Pekel
• Peperig
• Picknick
• Pikant, kruidig
• Plantaardig, plantaardige olie
• Poedersuiker
• Poelier
• Poot (gevogelte)
• Portie
• Proteïne
• Punt (bv asperge-)
• Randgarnering
• Recept
• Receptie, recepties
• Recipiëren
• Reebout
• Reep (chocolade)
• Reerug
• Reestaartstuk
• Restauratie
• Restverwerking (gerecht)
• Rietsuiker
• Rijstpapier
• Roglever
• Roken
• Ruggenmerg (rund, kalf, lam)
• Saffloer
• Saffraan
• Salpeter
• Sapodilla, sapote, kauwgomboom
• Sappig
• Sassafras
• Schaafsel
• Schelp
• Scherp (smaak)
• Scheutje
• Schijfje (citroen)
• Schil
• Schildpad
• Schimmel
• Schrikken (bv ei)
• Schub (van vis)
• Schuim
• Serveerster
• Sfeer
• Slager
• Slagerij
• Slagroom
• Slijterij
• Slingerhoning
• Slok (water)
• Slurpen
• Smaak
• Smakken
• Smoking
• Snee (brood)
• Snufje (zout)
• Soepballetje
• Soepbeen
• Sortering, assortiment
• Souper
• Souperen
• Spatten
• Specialiteit
• Spekvet
• Spijskaart
• Staande receptie
• Stokerij
• Stolp
• Stremsel
• Suiker
• Suikerklontje
• Sumak
• Taai
• Tafel
• Tafeldame
• Tafeldekken
• Tafelheer
• Tafelschikking
• Takje (peterselie)
• Tannine
• Taxi
• Taxistandplaats
• Theebuiltje
• Toeristenmenu
• Toeslag
• Totaalbedrag
• Traiteur (cateraar)
• Traiteur (winkel)
• Traktatie
• Trek
• Tropisch
• Tuinfeest
• Tussengerecht
• Uitgehongerd
• Uitgeperst
• Vacuümverpakking
• Varkensblaas
• Varkenspest
• Varkensvet
• Vegetariër
• Vegetarisch
• Verdikkingsmiddel
• Vers
• Vet
• Vetgehalte
• Vin
• Viswinkel
• Vlees
• Vleugel
• Vlijmscherp
• Voedingsstof
• Voedingswaarde
• Voedsel
• Voedselvergiftiging
• Voedzaam
• Vogelnest (eetbaar)
• Voorafje
• Voorgerecht
• Vriesvak
• Vruchtvlees
• Waterkastanje, waternoot
• Wc
• Wegrestaurant
• Wegspoelen
• Wijnjaar
• Wijnkaart
• Wijnkelder
• Wijnkenner
• Wilde kastanje
• Wildsmaak
• Winterkost
• Wisselgeld
• Worstvel (darm)
• Zaad
• Zedoarwortel
• Zeeschildpad
• Zeezout
• Zelfgebakken
• Zenig
• Zetmeel
• Zij(de) spek, zalm
• Zilt
• Zoet
• Zoethout
• Zoetig
• Zoetigheid
• Zoetje
• Zoetzuur
• Zonnebloem
• Zout
• Zoutarm
• Zouteloos
• Zoutgehalte
• Zouthoudend
• Zoutig
• Zoutloos
• Zurig
• Zuur
• Zuurdesem, desem
• Zuurzoet
• Zwaluwnestje
• Zwarte peper
• Zwavelhoudend
• Bakoven
• Barbecue
• Braadoven
• Braadspit
• Broodrooster
• Friteuse
• Grill, (van de grill)
• Koelcel
• Koelkast
• Koffiezetapparaat
• Magnetron
• Achterpoot, -bout
• Afkooksel
• Afschaafsel
• Aftreksel
• Aromatiseren
• Avondkleding
• Avondwinkel
• Bereidingswijze
• Bitter, puur (chocola)
• Brij
• Broodkorst
• Broodkruimel
• Carrageen, iers mos
• Chocopasta
• Citroenschil (zest)
• Eetwaren
• Fust
• Hagelslag, (choc.-)
• Hanenkam (van haan)
• Hoedje (van paddestoel etc.)
• Honing
• Honingraat
• Hysop
• Japanse andoorn
• Jodium
• Kappertje(s)
• Kiem
• Kieuw
• Kilojoule
• Klaverzuring
• Koffieboon
• Koffiepoeder
• Krent
• Kristalsuiker
• Kruimelig
• Kruimig, bloemig
• Lavendel
• Manier, op de manier van .......
• Mastiek, mastik, mastix
• Meelworm
• Meidoorn
• Modificeren, gemodificeerd
• Murex, murex-purperslak,brandhoornslak
• Naar keuze
• Noord-amerikaanse prachtschildpad
• Pit (fruit)
• Plak (snee)
• Ranzig
• Rauw
• Reepjes (in ... snijden)
• Romig
• Rood gebakken
• Rookverbod
• Sigaar
• Slabbetje
• Smakelijk
• Smakelijk eten!
• Spies
• Struisvogel
• Suikerriet
• Tros (bananen, dadels)
• Tros druiven
• Vogelstrot, spiermaag
• Zeeanemoon
• Aardappelsap
• Absint
• Advocaat
• Afzakkertje
• Anijslikeur
• Anijsmelk
• Aperitief
• Appelsap
• Appelwijn, appelcider
• Bessenjenever
• Bessensap
• Bier
• Bockbier, bokbier
• Boerenjongens
• Boerenmeisjes
• Bordeaux (rode wijn)
• Borrel
• Bourgogne
• Bowl
• Brandewijn
• Bronwater
• Brouwsel
• Cassis
• Champagne
• Chocolademelk (warm)
• Cider, appelcider
• Citroenjenever
• Citroenlimonade
• Cognac
• Distillaat
• Drankje
• Drinkwater
• Drinkyoghurt
• Druivensap
• Espresso
• Frisdrank
• Geestrijk vocht
• Gemberbier
• Glühwein
• Ijswater
• Jasmijnthee, jasmijnbloesemthee
• Jenever
• Jus d´orange
• Kamillethee
• Kinawijn
• Kippenbouillon
• Klappermelk
• Koffie
• Koffie met melk
• Koffie zwart
• Kraanwater
• Kruidenthee
• Kwast (drank)
• Levertraan
• Likeur
• Lindebloesemthee
• Mineraalwater
• Moezelwijn
• Mokka
• Most
• Muskaatwijn
• Nectar
• Palmwijn
• Perenbrandewijn
• Port, portwijn
• Punch
• Ranja
• Rozenbottelthee
• Rum-cola, cola-rum
• Sap
• Sinaasappellimonade
• Spawater
• Spuitwater
• Thee
• Vruchtensap
• Wiener melange
• Wijn (dessert-)
• Wijn (droog)
• Wijn (rood)
• Wijn (rosé)
• Wijn (tafel-)
• Wijn (wit)
• Wijn (zoet)
• Wodka
• Bestek
• Eetlepel
• Eetstokje
• Eendenei
• Ei
• Eiermayonaise
• Eiernoedels
• Eierpannenkoek
• Eierpasta
• Eiersalade
• Eipoeder
• Gepocheerd ei
• Gevulde eieren
• Hardgekookt ei
• Kievietsei, kievitsei
• Kwarteleitje
• Omelet
• Paasei
• Roerei
• Spiegelei, gebakken ei
• Zachtgekookt ei
• Aalbes
• Aardbei
• Abrikoos
• Amalficitroen
• Ananas
• Appel
• Aubergine
• Avocado
• Balsempeer
• Banaan
• Bes
• Bloedperzik
• Bloedsinaasappel
• Bosaardbeitjes
• Bosbes, blauwbes, kraakbes
• Braam
• Broodvrucht
• Carambola, stervrucht
• Cherry tomaat, tomaten
• Citroen
• Citrusvrucht
• Courgette, zucchino
• Dadel
• Doosvrucht, kapsel
• Druif
• Framboos
• Fruit
• Gekonfijte vruchten
• Goudrenet
• Granaatappel
• Grapefruit
• Guave
• Handappel
• Jodenkers, kaapse kruisbes
• Kalebas, kalebaspeer
• Kaneelappel
• Kanteloep
• Kastanje
• Kers
• Klapbes
• Komkommer
• Kruisbes, klapbes
• Kweeappel, kweepeer
• Kwets
• Limoen
• Lychee
• Mandarijn
• Mango
• Meikers
• Meloen
• Mispel
• Moerbei
• Moesappel
• Morel
• Navelsinaasappel
• Nectarine
• Olijf
• Papaja
• Paprika
• Passievrucht
• Peer
• Perssinaasappel
• Perzik
• Pisang
• Pomerans
• Pompelmoes
• Pompoen
• Pruim (algemeen)
• Pruim (blauw)
• Pruim (gedroogd)
• Pruim (geel)
• Pruim (groen)
• Pruimedant
• Rode bes
• Rood fruit
• Rozenbottel
• Rozijn
• Sinaasappel
• Sleepruim
• Stoofpeer
• Suikermeloen
• Sultanarozijn
• Tamarinde, indische dadel, assem
• Tomaat
• Tuttifrutti
• Veenbes, cranberry
• Vijg
• Vleestomaat
• Vlier(bes)
• Vossebes, rode bosbes
• Vrucht(en)
• Watermeloen
• Witte bes
• Zeedadel, steendadel
• Zuidvruchten
• Zuurbes, berberis
• Zwarte bes
• Aalbessenvlaai
• Amandelkoek, -cake
• Appelbeignet
• Appelbol
• Appelflap
• Appelgebak, appelgebakje
• Appeltaart
• Banket (gebak)
• Banketletter
• Beignet
• Beignet (hartig)
• Beschuit
• Biscuit
• Bitterkoekje
• Blini
• Bolus
• Boterham
• Boterkoek
• Botersprits
• Brood (een brood)
• Broodje
• Bruidstaart
• Bruinbrood
• Cake
• Citroen kwarktaart
• Croissant
• Crouton
• Deegschuitje
• Eierkoek
• Flan
• Gebakje(s)
• Gevulde koek
• Kaasstengel
• Kadetje
• Kano (-koek)
• Kapselbeslag
• Kersentaart
• Kletskop
• Koek
• Koekje
• Kokosmakron
• Krentenbol
• Krentenbrood
• Kruidkoek
• Kwarktaart
• Luxebrood
• Maanzaadbroodje
• Makaron, makron, makroon
• Matse
• Melkbrood
• Mik
• Moorkop
• Ongezuurd brood
• Ontbijtkoek
• Pepernoot
• Petitfours
• Pistolet
• Plaatkoek
• Pompernikkel
• Puddingbroodje
• Roggebrood
• Roomsoes

• Roomtaart
• Schuimgebak
• Sesambroodje
• Soepstengel
• Soes
• Speculaas
• Sprits(koek)
• Stokbrood
• Stroopwafel
• Suikerbrood
• Taaitaai pop
• Taart
• Taartpunt
• Tarwebrood
• Toast
• Toastje
• Tompoes
• Verjaardagstaart
• Vlaai
• Volkorenbrood
• Vruchtentaart
• Wafel
• Wittebrood
• Zandgebak
• Zandkoekje
• Aansteker
• Aardappelmesje
• Aardappelstamper
• Aardewerk
• Appelboor
• Balsteker
• Blik
• Blikopener
• Boterpot
• Botervloot
• Broodmand
• Broodmes
• Broodplank
• Broodtrommel
• Broodzaag
• Casserole
• Champagnekoeler
• Citroenpers
• Citruspers
• Deegroller
• Dienblad
• Eierdopje
• Eierklopper
• Eiersnijder
• Eierwarmer
• Eierwekker
• Flesopener
• Fonduestel
• Garde
• Gehaktmolen
• Groenteschaaf
• Hakmes
• Hooikist
• Ijsemmer
• Jampot
• Juskom, sauskom
• Kaasboor
• Kaasmes
• Kaasschaaf
• Kaasstolp
• Karaf
• Ketel
• Knoflookpers
• Koekenpan
• Koeltas
• Koffiekopje
• Koffielepeltje
• Kogelflesje
• Kookboek
• Kookpan
• Kookwekker
• Kop-en-schotel
• Kruik
• Maatbeker
• Mand
• Mes
• Messenlegger
• Notenkraker
• Olie-en-azijnstel
• Onderzetter
• Opscheplepel
• Peperbus
• Pepermolen
• Puntzeef
• Rasp
• Rechaud
• Rietje
• Roerzeef
• Roomklopper, -garde
• Sauskom
• Schenkkan
• Schepje
• Schuimspaan
• Servet
• Slabak
• Soepterrine
• Spatel, likkepot
• Spiesjes
• Spitjes (prikkertjes)
• Spuitfles
• Suikerpot
• Suikertang
• Taartschep
• Tafelbel
• Tafellinnen
• Tafelschuier
• Tafelzilver
• Thee-ei
• Theelepel
• Theemuts
• Theezeefje
• Thermosfles
• Uitsteker
• Vijzel en stamper, mortier en ..
• Vleesplank
• Voorsnijmes
• Vork
• Vormpje
• Vruchtenpers
• Vruchtenschaal, fruitschaal
• Wijnkaraf
• Wijnkoeler
• Zeef
• Zeefdoek, passeerdoek
• Zoutvaatje
• Aardappelgerecht
• Aardappelkoek (warm)
• Aardappelkroket
• Aardappelpannenkoek
• Aardappelpuree
• Aardappelsla, aardappelsalade
• Appelmoes
• Artisjokbodem
• Artisjokhart
• Artisjokkwart
• Ballotine
• Bijgerecht
• Blinde vink
• Bloedworst
• Braadschotel (gerecht)
• Braadworst
• Brandade
• Broodpap
• Chipolataworstjes
• Compote
• Cordon bleu
• Draadjesvlees
• Duitse biefstuk
• Eendenborst
• Eendenbout
• Eendenlever
• Eenpansmaaltijd
• Escargot, slak
• Estouffade
• Feestgerecht, feestgerechten
• Frites
• Galantine
• Ganzenleverpastei
• Ganzenpeper
• Garnalencocktail
• Gebakken aardappelen
• Gebraad
• Gehaktbal
• Gehaktbrood
• Gekookte aardappelen
• Gekookte groente
• Gelei (vlees-)
• Gepofte aardappel
• Gepofte kastanje
• Gerecht
• Gevarieerde vis-/vleesschotel
• Gnocchi
• Goulash
• Grilschotel (van vlees, van vis)
• Groentequiche
• Groenteschotel
• Hachee
• Hamburger
• Haringsla
• Havermoutpap
• Hazenbout
• Hazenpeper
• Hazenrug
• Hertenbout
• Hoofdkaas
• Hutspot
• Huzarensla
• Ijstaart, (ijsbombe)
• Ijswafel
• Jachtschotel
• Kaasfondue
• Kaasomelet
• Kaasplankje
• Kaassoufflé
• Kalfsborst (gevulde ..)
• Kalfsragout
• Kastanjepuree
• Kikkerbilletje
• Kippenbout
• Kippenlever
• Kippenvleugeltjes
• Knakworst
• Komkommersla
• Koolrolletjes
• Kreeftensla
• Kroepoek
• Kroket
• Lamsborst (gevulde)
• Lasagne
• Leverpastei
• Loempia
• Mais van de kolf
• Maïspap
• Moes
• Mousse
• Nasi
• Oliebol
• Ossobuco (kalfsschenkel)
• Paddestoelengarnituur
• Palmhart
• Pannenkoek
• Pap
• Pastei
• Pastei (in bladerdeeg)
• Pastei (in korst)
• Pastei (zonder korst)
• Patat
• Pâté
• Pêche melba
• Pekingeend
• Pilav rijst
• Pipérade
• Polenta
• Puree
• Ragout
• Ragout van wit vlees
• Rauwkost
• Ravioli
• Reepeper
• Rijstebrij
• Rijsttafel
• Risotto
• Rollade
• Rolpens
• Rosbief
• Salade
• Salade, gemengde ..
• Sandwich
• Saté
• Saucijzenbroodje
• Schapenbout, gebraden
• Schnitzel
• Selderiesalade
• Sjasliek
• Soufflé
• Spekkoek
• Spekpannenkoek
• Spoom
• Stoofschotel
• Stoofvlees, draadjesvlees
• Sudderlap
• Tartaar
• Terrine
• Tjap tjoy
• Tosti
• Uitsmijter
• Vegetarisch gerecht, vegetarische gerechten
• Visballetjes (van snoek)
• Visschotel
• Vlees (vis) in gelei
• Vleesgerecht, vleesgerechten
• Vleespastei
• Vleesschotel
• Vruchtensalade, fruitsalade
• Waterzooi
• Wentelteefjes
• Wildbraad
• Wildpastei
• Zult
• Appelvink
• Auerhoen
• Barbarie-eend
• Beflijster
• Blauwkeeltje
• Bosduif, houtduif, woudduif
• Bout (gevogelte)
• Braadkip
• Duif
• Duif (wilde)
• Duivenborst
• Eend
• Eend (wilde ..)
• Fazant
• Fazantenhaan
• Fazantenhen
• Fluiteend, smient
• Gans
• Gans (jonge ..)
• Gevogelte
• Goudfazant
• Goudplevier, goudpluvier
• Grasmus
• Griet (vogel)
• Groenvink, groenling
• Haan
• Haantje
• Hazelhoen
• Hoen
• Hop (vogel)
• Houtsnip
• Kalkoen
• Kapoen
• Kieviet, kievit
• Kip
• Kipgerecht, kipgerechten
• Koolmees
• Korhoen
• Krielhen
• Kuiken
• Kwartel
• Kwartelkoning
• Leeuwerik
• Lijster
• Maiskip
• Meerkoet
• Mees
• Merel
• Moerskwartel
• Oeverloper (vogel)
• Ortolaan, tuingors
• Parelhoen
• Patrijs, veldhoen
• Piepkuiken
• Pijlstaart (vogel)
• Pimpelmees
• Pluvier
• Poelsnip
• Prairiehoen
• Rietzanger
• Roodborstje
• Scharrelkip
• Scholekster, zee-ekster
• Sijs
• Slobeend
• Smient, fluiteend
• Sneeuwhoen, alpenhoen
• Snip
• Sperwer
• Spreeuw
• Struisvogelbiefstuk
• Tafeleend
• Taling
• Tjiftjaf
• Trapgans
• Vink
• Waterhoen
• Waterral, ral
• Watersnip
• Wilde eend
• Zandhoen
• Zee-eend
• Zwaluw
• Arborio rijst
• Basmati rijst
• Bulgur
• Calrose rijst
• Carnaroli rijst
• Gerst
• Gierst
• Gort (grutten)
• Graan
• Griesmeel
• Haver
• Havermout
• Japanse rijst
• Jasmijnrijst
• Kasja (hele boekweitgrutten)
• Koeskoes
• Koren
• Maïs
• Mout
• Ontbijtgranen
• Pandanrijst
• Parelgort, parelgerst
• Rijst
• Rogge
• Tarwe
• Wilde rijst
• Zilvervliesrijst
• Zomertarwe
• Alfalfa, alfa-alfa
• Andijvie
• Artisjok
• Asperge
• Aspergegerecht, aspergegerechten
• Atjar (groente in zuur)
• Bamboespruit, ..scheut
• Batavia (sla)
• Bladerdeegschuitje
• Bladgroente
• Bleekselderij
• Blikgroente
• Bloemkool
• Bosui, lente-ui
• Broccoli
• Brussels lof
• Chinese kool
• Diepvriesgroente
• Eikenbladsla
• Gestoofde kool
• Groene kool
• Groente
• Herenboon
• Hopscheuten, hopspruiten
• Hopspruiten
• Ijsbergsla
• Kardoen
• Kool
• Kousenband (suriname)
• Kropsla
• Krulandijvie, frisee
• Lamsoor (groente)
• Lof
• Lollo rosso
• Lollo verde, lollo biondo
• Maaltijdsalade
• Macedoine
• Okra
• Paksoi
• Pastinaak (groente)
• Peultjes
• Postelein
• Prei
• Raapstelen
• Rabarber
• Raketsla, rucola, notensla
• Rodekool
• Romeinse sla, romaine
• Roodlof, radicchio
• Savooiekool, savooikool, savooienkool
• Schorseneer
• Selderij
• Sla
• Snijbiet
• Soepgroente
• Sperzieboon
• Spinazie
• Spitskool
• Spruitjes
• Stoofsla
• Taugé
• Veldsla
• Voorjaarsgroente
• Wilde spinazie
• Witlof
• Witte kool
• Zeeajuin
• Zeekomkommer
• Zeekool
• Zeesla, slawier
• Zeevenkel
• Zeewier
• Zuurkool
• Aanduwen (bv deegrand)
• Aanmaken (van dressings etc.)
• Adviseren
• Afblussen, deglaceren
• Afgieten
• Afhalen (van eten)
• Afromen
• Afschuimen
• Barderen
• Bedruipen (vlees), arroseren
• Bereiden
• Besmeren
• Bestuiven
• Binden
• Blancheren
• Blauwkoken (van vis)
• Boteren, beboteren
• Bottelen
• Brideren (opbinden)
• Brouwen
• Bruinen, aanbruinen, bruineren, doreren
• Decanteren
• Deglaceren (een pan)
• Dichtschroeien
• Dopen
• Droogslingeren (sla)
• Druppelsgewijs toevoegen
• Fileren
• Flamberen
• Frituren
• Fruiten
• Garneren
• Glazuren, glaceren
• Hakken, fijnhakken
• Inblikken
• Inleggen
• Inmaken
• Insnijden, inkepen
• Invetten
• Kaken (haring)
• Kauwen
• Kloppen
• Klutsen (eieren)
• Kneden
• Koken (kokkerellen)
• Kruiden (werkwoord)
• Lakken (van gerechten), gelakt
• Larderen
• Marineren
• Mixen, mengen
• Ontbenen
• Ontgraten
• Ontzouten
• Opbakken
• Opbinden (vlees e.d.)
• Opdienen
• Opensnijden (steak)
• Opkloppen
• Opmaken, garneren
• Opscheppen
• Paneren
• Pasteuriseren
• Pellen
• Pletten
• Pocheren
• Poffen
• Prakken
• Proeven
• Pureren
• Raspen
• Roerbakken
• Roeren
• Roosteren (brood)
• Roosteren (vlees, vis)
• Schenken
• Schillen
• Serveren, geserveerd met
• Slachten
• Smeren
• Snijden (brood, vis)
• Snijden (rauwe ingrediënten)
• Snijden (vlees)
• Stampen
• Trancheren
• Uitpersen
• Volschenken
• Voorproeven
• Weken
• Wellen (algemeen)
• Wellen (van vruchten)
• Zeven
• Zoeten
• Zouten
• Acaciahoning
• Amandelspijs
• Anijs
• Anijstablet
• Anijszaad
• Ansjovispasta
• Arabische gom
• Aspergepunt, -kop
• Basterdsuiker
• Beslag
• Bestanddeel, ingredient
• Bierbeslag
• Bietsuiker
• Bladerdeeg
• Bouillon (ingekookt)
• Bouillonblokje
• Brooddeeg
• Broodkruim
• Bruine boter
• Brunoise (blokjes)
• Cacao
• Chocola
• Citroensap
• Deeg
• Deegwaren
• Dobbelsteentjes (spek)
• Dressing
• Druivenblad, wijnblad
• Eigeel, eierdooier
• Eiwit (van ei)
• Essence
• Farce
• Fond
• Frituurbeslag
• Fumet
• Ganzenborst
• Ganzenlever
• Ganzenvet
• Geelwortel
• Geitenvlees
• Gelatine
• Gember
• Gist
• Kaantjes
• Kalfsvulling
• Karwijzaad
• Koekdeeg
• Koolzaad
• Koolzaadolie
• Korstbakje
• Korstdeeg
• Kruidenaftreksel
• Kruidenazijn
• Kruidenboter
• Kruidendressing
• Limonadesiroop
• Linze
• Maanzaad
• Maïsvlokken
• Maniok
• Mayonaise
• Merg
• Mosterdzaad
• Niervet
• Noedels
• Notenolie
• Olie
• Olijfolie
• Palmboter
• Paneermeel
• Pannenkoekenbeslag
• Parelui(tje)
• Pasta
• Pesto
• Pijnboompitten
• Reuzel, bladvet
• Rookspek
• Saucijs
• Sausbasis van bloem, roux
• Sesamzaad
• Slak
• Slaolie
• Soezendeeg
• Soja
• Spaghetti
• Spek
• Spekjes
• Spijsolie
• Stemgember
• Steranijs, badiaan
• Tempurabeslag
• Tomatenpuree
• Varkensnet
• Vermicelli
• Vis(kook)bouillon
• Vulling
• Wijnazijn
• Wijngaardslakken
• Wrongel, kaasstof
• Zemelen
• Zest
• Zonnebloemzaad
• Abdijkaas
• Brie
• Edammer kaas
• Feta
• Friese kaas
• Gatenkaas
• Geitenkaas
• Geraspte kaas
• Gruyère
• Hüttenkäse
• Kaas
• Nagelkaas
• Parmezaan
• Roomkaas
• Schapenkaas
• Smeerkaas
• Verse kaas
• Volvette kaas
• Aardamandel
• Aardappel
• Aardpeer, topinamboer
• Beetwortel
• Biet
• Broodwortel, maniokwortel
• Knoflook
• Knol (wortelknol)
• Knolraap
• Knolselderij
• Koolraap
• Koolrabi
• Meiknol
• Mierikswortel, mierik, peperwortel
• Peen, wortel
• Pijlwortel, arrowroot
• Raap
• Radijs
• Rammenas
• Selderieknol
• Sjalot
• Suikerbiet
• Ui
• Venkelknol
• Wilde ui
• Winterpeen
• Zoete aardappel, bataat
• Bakblik
• Bakpan
• Bakplaat
• Bindmiddel
• Braadpan
• Braadslee
• Briochedeeg
• Cakevorm
• Ovenschaal
• Ovenschotel
• Pan
• Römertopf
• Snelkookpan
• Steelpan
• Stoofpan
• Aroma
• Barbarakruid, winterkruid
• Basilicum
• Bieslook
• Boerenwormkruid
• Bokshoornklaver, fenegriek
• Bonenkruid
• Citroengras (sereh)
• Citroenmelisse
• Dille
• Dollekervel
• Dragon
• Duizendblad
• Estragon
• Eucalyptus
• Fenegriek
• Fluitenkruid
• Hop
• Hopklaver
• Huislook, daklook, donderblad
• Ijzerhard (tuinkruid), verbena
• Jeneverbes
• Kamille
• Kamperfoelie
• Kerrieblad
• Kerriekruid
• Kervel
• Knoflookteentje
• Komijn

• Komijnzaad
• Kruid
• Kruiden, fijne kruiden
• Kruidenbosje (tijm etc.)
• Kruidenbuiltje
• Kruiderijen
• Kruidnagel
• Krulpeterselie
• Laurierblad
• Lavas (maggikruid)
• Lievevrouwebedstro
• Marjolein
• Munt, kruizemunt
• Netel
• Oregano
• Peterselie
• Pijlkruid
• Pimpernel, bevernel (tuinkruid)
• Rolklaver
• Rozemarijn
• Salie
• Sterrenkers, sterkers
• Tijm (wilde tijm)
• Tuinkers, sterkers
• Tuinkruiden
• Veldkers, veldsering, pinksterbloem
• Venkel
• Waterkers, nasturtium
• Weegbree, breukkruid
• Wilde marjolein
• Witte klaverzuring
• Zuring (wilde ..)
• Aardappelmeel
• Aardappelzetmeel
• Bakmeel
• Bakpoeder
• Besanmeel
• Bloem
• Boekweitmeel
• Cassave, broodwortel, maniok
• Maïsmeel
• Maïzena
• Meel
• Rijstebloem
• Sago
• Tapioca
• Tarwemeel, tarwebloem
• Aalbessenbavarois
• Aalbessenijs
• Aalbessenvla
• Aardbeienbavarois
• Aardbeienijs
• Baba (op rum)
• Bavarois
• Chipolatapudding
• Citroenvla
• Dessert
• Ijscoupe
• Ijsfantasie
• Nagerecht
• Pudding
• Roomijs
• Roomvla
• Sorbet
• Toetje
• Vanilleijs
• Vanillevla
• Vla
• Vruchtenijs
• Aardnoot
• Amandel
• Betelnoot, arekanoot
• Cashewnoot
• Hazelnoot
• Hickorynoot
• Kokosnoot
• Kolanoot
• Noot
• Paranoot
• Pecannoot
• Pinda, olienoot
• Pistache, pimpernoot
• Walnoot, okkernoot
• Boleet
• Cantharel
• Champignon
• Eekhoorntjesbrood
• Eierzwam
• Hanenkam (± cantharel)
• Hoorn des overvloeds (paddo)
• Judasoor
• Judasoren (paddestoel)
• Morielje
• Oesterzwam
• Paddestoel
• Stekelzwam (gele-)
• Truffel
• Weidechampignon
• Zwam
• Adukiboon, adzukiboon, azukiboon
• Boekweit (-grutten)
• Boon
• Bruine bonen
• Doperwt
• Erwt (grauw, groen)
• Flageolet
• Fluitboontjes
• Grauwe erwten
• Kapucijner, akkererwt, velderwt
• Kekererwt
• Kikkererwt, keker
• Limaboon, kratokboon
• Nierboon, kidney bean
• Peulvruchten
• Prinsessenboon
• Pronkboon
• Pronkerwt
• Snijboon
• Spliterwten
• Tuinboon
• Witte bonen
• Aalbessengelei
• Aalbessenjam
• Aardbeiengelei
• Aardbeienjam
• Abrikozenjam
• Ahornstroop
• Appelstroop
• Aspic
• Bessengelei
• Bessenjam
• Confiture
• Gelei (vruchten-)
• Granaatappelstroop
• Jam
• Kersenjam
• Ketchup
• Ketjap
• Keukenstroop
• Marmelade
• Melasse
• Mosterd
• Piccalilly
• Pindakaas
• Rozenblaadjesgelei
• Rozenbotteljam
• Stroop, melasse
• Uienmarmelade
• Vruchtengelei
• Aanbakken
• Aanbraden
• Aanbranden
• Aanzweten
• Afkoken
• Au bain-marie
• Bakken (brood, koek)
• Bakken (vlees, vis, etc)
• Besterven (vlees, wild)
• Braden
• Braiseren (pruttelen)
• Emulgeren
• Fermenteren
• Karameliseren
• Klaren
• Koelen, afkoelen
• Koken (water)
• Konfijten
• Overkoken
• Pekelen
• Pruttelen
• Reduceren
• Rijpen
• Rijzen
• Roken (vlees, vis)
• Sauteren, bruinen
• Smoren
• Spijsvertering
• Stollen
• Stomen
• Stoven
• Stremmen
• Sudderen
• Vastbakken
• Verzadigen
• Zweten, aanzweten
• Aalbessensaus
• Aïoli, knoflookmayonaise
• Bearnaisesaus
• Béchamelsaus
• Botersaus
• Dipsaus
• Dragonsaus
• Gevogeltejus
• Honingsaus
• Jagermeestersaus
• Jagerssaus
• Jus
• Kaassaus
• Kerriesaus
• Kreeftensaus
• Maderasaus
• Mosterdsaus
• Mousseline
• Nantuasaus
• Ravigotesaus
• Roomsaus
• Rozemarijnsaus
• Satésaus
• Saus
• Slasaus
• Stroganoff saus
• Truffeljus
• Uiensaus
• Vanillesaus
• Veenbessensaus, cranberrysaus
• Vleesjus
• Vossebessensaus
• Big
• Bisamrat, muskusrat
• Buffel
• Geit
• Kistkalf
• Mestkalf
• Os
• Schaap
• Slachtvee
• Speenvarken
• Varken
• Weiderund
• Zuiglam
• Bacon
• Biefstuk
• Borststuk
• Bout (schaap)
• Braadstuk
• Contrefilet
• Dikke lende (rund)
• Entrecote
• Fricandeau (kalfs-)
• Fricandeau (varkens-)
• Fricassee
• Gehakt
• Gemarmerd vlees, doorregen ..
• Haasbiefstuk, tournedos
• Haaskarbonade
• Hamlap
• Hart
• Hollandse biefstuk
• Kalfs-zijfricandeau
• Kalfsbiefstuk
• Kalfsbout
• Kalfsentrecôte
• Kalfsfricandeau
• Kalfsfricassee
• Kalfsgehakt
• Kalfshaas
• Kalfskarbonade
• Kalfslapje
• Kalfslende (-nierstuk)
• Kalfslever
• Kalfsmedaillon
• Kalfsnier
• Kalfsoester
• Kalfspoot
• Kalfsrib
• Kalfsschenkel
• Kalfsschnitzel
• Kalfsschouder
• Kalfstong
• Kalfsuier
• Kalfsvlees
• Kalfsvlies
• Kalfswang
• Kalfszadel
• Kalfszwezerik
• Karbonade
• Kipfilet
• Klapstuk
• Kluif (varkens-)
• Knieschijf
• Kogelbiefstuk
• Kotelet
• Krabbetjes, spareribs
• Lamsbout
• Lamsbouten (samen)
• Lamscarré
• Lamskotelet
• Lamsrack, lamskroon
• Lamsrib
• Lamsribbetjes
• Lamsschenkel
• Lamsschouder
• Lamstestikels
• Lamstong
• Lamsvlees
• Lamszadel
• Lendenbiefstuk
• Lendenstuk
• Lendenstuk met rib
• Lever
• Mals braadstuk
• Milt
• Nier
• Orgaanvlees
• Ossenhaas
• Ossenstaart
• Ossentong
• Pens
• Plaatlappen
• Poelet
• Rib eye steak
• Ribkarbonade
• Riblap
• Ribstuk
• Rund/
• Rund/achterbout, achterkwartier
• Rund/bloemstuk, valse lende
• Rund/boegschenkelvlees
• Rund/bovenbil
• Rund/deel van de vang
• Rund/deel van het spierstuk
• Rund/dikke lende met staartstuk
• Rund/fijne rib
• Rund/haas
• Rund/lende
• Rund/lies-/lendenstuk
• Rund/longhaas
• Rund/muis
• Rund/noot
• Rund/onderrib
• Rund/platte bil
• Rund/schouderlap
• Rund/schoudermuis
• Rund/sukadestuk
• Rund/tussenribstuk
• Rund/vinkelap, deel van de vang
• Rund/voet
• Rund/voorvoet, voorkwartier
• Runderachterschenkel
• Runderborst
• Runderfilet
• Rundergehakt
• Runderhals
• Runderlap
• Rundernier
• Runderrug
• Rundersnuit
• Rundervoorschenkel
• Rundvlees
• Schapenbout
• Schapenmaag
• Schapenvlees
• Schenkel
• Schenkelvlees
• Schoftstuk (rund)
• Schouderkarbonade
• Schoudersteak
• Schouderstuk
• Soepvlees
• Speklap
• Staartstuk, (runder-)
• Steak
• T-bone steak
• Testikels (schaap/lam)
• Uier
• Varkensbout
• Varkensbuik
• Varkensfricandeau
• Varkensgebraad, -braadstuk
• Varkenshaas
• Varkenskarbonade
• Varkenskluif
• Varkenskop
• Varkenskotelet
• Varkenslapje
• Varkenslende
• Varkenslever
• Varkensoester
• Varkensoor
• Varkenspoot
• Varkensrib
• Varkensrugstuk
• Varkensschnitzel
• Varkenssnuit
• Varkensstaart
• Varkensvlees
• Varkenswang
• Verse worst (varkens-)
• Zwezerik, (kalfs-)
• Chips
• Frikadel
• Frivolité, hapje
• Snacks
• Studentenhaver
• Tussendoortje
• Versnapering
• Zoute stengel
• Suikerbeest
• Suikerspin
• Bonbon
• Zuurtje
• Rumboon
• Snoep
• Kandij
• Karamel
• Hopje
• Sukade
• Melkchocola
• Praline
• Druivensuiker
• Suikerboon
• Bruidssuikers
• Borstplaat
• Fondant
• Fructose, vruchtensuiker
• Softijs
• Waterijsje
• Ijs(je)
• Kersenbonbon
• Marshmallow (ook: plant)
• Chocoladeletter
• Marsepein
• Noga
• Oublie
• Flikje
• Pepermunt
• Drop
• Pindarotsje
• Zuurstok
• Suikergoed
• Chocoladereep
• Kreeftensoep
• Bouillon
• Ossenstaartsoep
• Groentesoep
• Haaienvinnensoep
• Rozenbottelsoep
• Snert
• Maaltijdsoep
• Champignonsoep
• Palingsoep
• Uiensoep
• Gerstesoep
• Mosterdsoep
• Tomatensoep
• Schildpadsoep
• Kippensoep
• Aardappelsoep
• Koolsoep
• Bonensoep
• Linzensoep
• Preisoep
• Erwtensoep
• Vissoep
• Vruchtensoep
• Soep
• Paprikacrèmesoep
• Kaneel
• Kardemom, kardamom, kardamon
• Koriander
• Kerrie
• Specerij
• Vanillestokje
• Peperkorrel
• Foelie
• Muskaatnoot
• Nootmuskaat
• Paprikapoeder
• Spaanse peper
• Chilipeper
• Peper
• Cayennepeper
• Piment, jamaicapeper
• Wijnruit, stuipenblad
• Vanille
• Augurk
• Zilverui
• Tafelzuur
• Azijn
• Lekkerbekje
• Rogvleugel
• Sardine-achtige (grote) vis
• Elft
• Zeeamandel (schelpdier)
• Ansjovis
• Aal
• Paling (gerookt)
• Zeespin
• Schurftvis (± griet)
• Eendenmossel, eendenschelp
• Zeebaars
• Barbeel, zeebarbeel
• Griet (vis)
• Barracuda
• Heremietkreeft
• Alikruik, kreukel
• Forelbaars
• Slijmvis
• Bonito, boniter, boniet
• Bittervoorn
• Brasem
• Zeebrasem
• Kwalvis, braamvis
• Snoek
• Wulk
• Kabeljauw, dors
• Kopvoorn (± meun)
• Zomerbot
• Karper
• Graskarper
• Kaviaar
• Zalmeitjes, zalmkaviaar
• Melkvis
• Horsmakreel, marsbanker
• Glasaal, elver, glasvisje
• Strandgaper, gaapschelp
• Tapijtschelp
• Kolijn
• Koolvis
• Zeeaal
• Zeepaling
• Korhaan
• Kokkel
• Hartschelp, hartkokkel
• Schelpdier
• Jakobsschelp
• Sint jakobsschelp
• Kreeftenkuit
• Zwaardschede
• Scheermesschelp, meerschede
• Krab
• Zeekrab
• Noordzeekrab
• Garnaal
• Kurumagarnaal, caramotegarnaal
• Steurgarnaal
• Schaaldier
• Zalmmoot(je)
• Tandbrasem
• Zeekarper
• Goudbrasem (dorade)
• Rivierkreeftje
• Schelvis
• Spiering
• Rothel (± spiering)
• Zandaal
• Zeeslak
• Zwaardvis
• Steur
• Scholfilet
• Tongfilet
• Bot (vis)
• Heilbot
• Kuit
• Schaal- en schelpdieren
• Zeevruchten
• Grote garnaal
• Voorn
• Blankvoorn
• Botervis, buttervis
• Grondel(ing)
• Zeesprinkhaan (schaaldier)
• Pos post, schele post
• Poon (rode)
• Knorhaan, zeehaan, poon
• Spekbokking
• Haring (zure)
• Haring (zoute)
• Hollandse nieuwe (haring)
• Pekelharing
• Kipper, gerookte haring, brado
• Bokking
• Zeekreeft
• Kreeft
• Oester
• Maatjesharing
• Lipvis
• Hom
• Prik (vis), lamprei
• Lamprei (± aal)
• Langoest, pantserkreeft
• Langoustine
• Houting (vis)
• Pollak
• Schar
• Tongschar, steenschol, schartong
• Leng
• Snotdolf, strontvreter
• Zeeduivel
• Lotte, zoetwaterlotte, kwabaal
• Kwabaal, rivierlotte
• Zeewolf
• Makreel
• Zandsteenbaars, gestreepte zeebrasem
• Marlijn
• Mendole pikarel
• Wijting
• Blauwe wijting
• Stokvis
• Heek, mooie meid
• Tandbaars
• Weekdieren, mollusken
• Kibbeling
• Zoutevis
• Gaffelkabeljauw
• Meun (± kopvoorn)
• Mossel
• Grijze harder, grootkopharder
• Harder
• Moeraal, murene, puitaal
• Nonnat, glasgrondel
• Zadelbaars
• Zaagjes
• Ridderforel (schotland), roodforel
• Zee-oor, abalone
• Geep
• Zee-egel
• Gaffelmakreel
• Pijlstaartrog
• Puntkokkel
• Baars
• Blei, bliek
• Sliptong, slibtong
• Bonte mantel, bonte kamschelp
• Pelser (pilchard)
• Visgerecht, visgerechten
• Schol
• Spijkerrog, vleet
• Vliegende vis
• Meerval
• Gitaarvis
• Zaagvis
• Vis
• Witvis
• Zoetwatervis
• Zeevis
• Vispakketje, vis in folie
• Platvis
• Zeebanket
• Nestvis
• Venusschelp
• Spitsneusrog
• Stekelrog
• Rog, doornrog
• Schorpioenvis, donderpad
• Haai
• Rolmops
• Ruisvoorn
• Rietvoorn, ruisvoorn
• Mul
• Zeebarbeel (rouget), mul, koningsvis
• Kousenbandvis, ijsvis
• Zonnevis, petrusvis, tilapia
• Snoekbaars
• Zander
• Witte brasem, witte ringbrasem
• Sardientje
• Zalm
• Bolvis (gestreepte ..)
• Scampi
• Roodbaars
• Inktvis
• Geelstaartmakreel
• Schriftbaars, geitenbaars, dwergbaars
• Tong
• Sprot
• Steenbolk, dorsvis
• Zeelt
• Tonijn
• Forel
• Regenboogforel
• Beekforel, rivierforel
• Zalmforel
• Tarbot
• Serpeling, hesseling (vis)
• Rode snapper
• Pieterman
• Ontbijtspek, mager rookspek
• Cervelaatworst
• Vleeswaren
• Cornedbeef
• Ham (rauwe)
• Rauwe ham
• Ham (gekookte)
• Schouderham
• Bayonneham
• Bradenham ham
• Parmaham
• Smithfield ham
• Suffolkham
• Ardennerham
• Ham (gerookte)
• Katenspek
• Mortadella
• Smeerworst
• Rookworst
• Worst
• Kabanos, varkensworstje
• Leverworst
• Paardenrookvlees
• Rookvlees
• Pekelvlees
• Metworst
• Steenbok
• Hertenvlees
• Hert
• Gems, klipgeit
• Reebok
• Ree
• Bout (hert)
• Eland
• Rood wild
• Wild
• Waterwild
• Wild (gevogelte)
• Wild (groot)
• Duinkonijn
• Konijn
• Jonge haas
• Haas
• Wild zwijn (jong)
• Wild (klein)
• Wildgerecht, wildgerechten
• Muskusrat
• Rendier
• Wild zwijn
• Everzwijn, wild zwijn
• Biest
• Karnemelk
• Boter
• Roomboter
• Grasboter
• Room
• Crème fraiche
• Zure room
• Komijnekaas
• Kwark
• Graskaas
• Melk
• Gestremde melk, gel
• Koffiemelk (-room)
• Schapenmelk
• Geitenmelk
• Halfvolle (ontvette) melk
• Taptemelk
• Poedermelk
• Wei, melkwei
• Zuivel
• Aalbessenyoghurt
• Yoghurt
• Hangop