Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Fergus Henderson > Beyond Nose to Tail

Beyond Nose to Tail

More Omnivorous Recipes for the Adventurous Cook

Over dit kookboek:

  • Auteur: Fergus Henderson
  • Hardcover, 288 bladzijden
  • In het Engels geschreven
  • editie, 2007
€ 33,95

Levering via bol.com


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van Beyond Nose to Tail

Beyond Nose to Tail is het vervolg van Nose to Tail Eating, beide geschreven door Fergus Henderson.

Beide boeken gaan in op het bereiden van ieder deel van een plant of dier. En hoewel de nadruk op vlees ligt komen ook groenten en kruiden aan bod. Radijsloof, het groen van wortels, het is allemaal eetbaar en Fergus Henderson serveert het allemaal.

Mijn persoonlijke mening is dat dit boek erg leunt op het boek Nose to Tail Eating. Mocht je een van de boeken willen, koop dan eerst Nose to Tail Eating voordat je dit boek aanschaft. (Gerben - Kookboekenshop)

Beoordeling:

Aangeraden boeken:

Italian Food Italian Food

Elizabeth David's Italian Food was een van de eerste boeken buiten Italie die het enorme aanbod van de regionale Italiaanse keuken uitgebreid beschreef.


Lees verder
The Whole Beast The Whole Beast

The Whole Beast: Nose to Tail Eating is een echte "foodie" klassieker. Het is het manifest van Fergus Henderson voor het totaalgebruik van ingredienten in de keuken.


Lees verder
Vegetables from an Italian Garden Vegetables from an Italian Garden

Vegetables from an Italian Garden heeft een schat aan geweldige authentieke recepten voor een zeer groot scala heerlijke groenten.


Lees verder

Meer boeken van Fergus Henderson

Bladeren op onderwerp: vlees | groenten | totaalconsumptie

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Van het kookboek Beyond Nose to Tail zijn nog geen recepten beschikbaar.

Stuur zelf een recept op.

Fergus Henderson

Fergus Henderson (geboren 1963) is een Engels chef-kok en eigenaar van het beroemde St John restaurant in Londen. Hij staat bekend om zijn gebruik van slachtafval en andere verwaarloosde stukken vlees als gevolg van zijn filosofie van neus tot staart eten.

Zijn restaurant is alom beroemd en ontvangt gasten uit de hele wereld. Zo is St John het officieuze Londen clubhuis voor bijeenkomsten van de grote chefs ter wereld. In 2009 ontving Fergus Henderson een Michelin ster voor St. John.

> Bekijk alle boeken van Fergus Henderson

Eigenschappen

  • ISBN 13: 9781596914148
  • Gewicht: 590 gram
  • Afmeting: 19 x 146 x 210 mm
  • Uitgeverij: St Martins Pr
  • Dit boek is Engelstalig

Betalen en verzending

Al uw aankopen kunt u gemakkelijk via iDeal betalen. Voor de verzending maken wij uitsluitend gebruik van de kwaliteit van TNT post.

Dit boek is in herdruk, de levertijd is ongeveer 3 tot 4 weken.

veilig betalen