Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Fergus Henderson > Nose to Tail Eating

Nose to Tail Eating

'Een fantastisch boek, prachtige verhalen met nostalgische en inspirerende recepten-een essentieel boek voor eerlijke koks' (Jamie Oliver)

Over dit kookboek:

  • Auteur: Fergus Henderson
  • Hardcover, bladzijden
  • In het Engels geschreven
  • editie, 2004
€ 22,95

Levering via bol.com


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van Nose to Tail Eating

Nose to Tail Eating van Fergus Henderson gaat in op het bereiden van ieder deel van een plant of dier.

Zijn restaurant in Londen, St. John, is beroemd geworden om Henderson's gebruik van alles wat een dier te bieden heeft. Henderson serveert de inwendige organen van beesten en kippen in spannende gerechten die een hoge complexiteit combineren met een ouderwetse - spaarzame - maaltijd.

Nose to Tail Eating heeft van critici en collega koks veel lof ontvangen. De fotografie is van Jason Lowe, een van de meest populaire fotografen binnen de kookboekenbranche.

Beoordeling:
 (Gebaseerd op 2 stemmen)

Aangeraden boeken:

Vegeterranean Vegeterranean

Italiaanse klassiekers als calzone en ravioli staan centraal in dit vegetarische kookboek.


Lees verder
Vegetables from an Italian Garden Vegetables from an Italian Garden

Vegetables from an Italian Garden heeft een schat aan geweldige authentieke recepten voor een zeer groot scala heerlijke groenten.


Lees verder
The Whole Beast The Whole Beast

The Whole Beast: Nose to Tail Eating is een echte "foodie" klassieker. Het is het manifest van Fergus Henderson voor het totaalgebruik van ingredienten in de keuken.


Lees verder

Meer boeken van Fergus Henderson

Bladeren op onderwerp: vlees | groenten | totaalconsumptie

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Van het kookboek Nose to Tail Eating zijn nog geen recepten beschikbaar.

Stuur zelf een recept op.

Fergus Henderson

Fergus Henderson (geboren 1963) is een Engels chef-kok en eigenaar van het beroemde St John restaurant in Londen. Hij staat bekend om zijn gebruik van slachtafval en andere verwaarloosde stukken vlees als gevolg van zijn filosofie van neus tot staart eten.

Zijn restaurant is alom beroemd en ontvangt gasten uit de hele wereld. Zo is St John het officieuze Londen clubhuis voor bijeenkomsten van de grote chefs ter wereld. In 2009 ontving Fergus Henderson een Michelin ster voor St. John.

> Bekijk alle boeken van Fergus Henderson

Eigenschappen

  • ISBN 13: 9780747572572
  • Gewicht: 620 gram
  • Afmeting: 23 x 147 x 207 mm
  • Uitgeverij: Bloomsbury Publishing
  • Dit boek is Engelstalig

Betalen en verzending

Al uw aankopen kunt u gemakkelijk via iDeal betalen. Voor de verzending maken wij uitsluitend gebruik van de kwaliteit van TNT post.

Dit kookboek heeft ongeveer 5 werkdagen levertijd.

veilig betalen