Whoopie pies

In de Amish-gemeenschap van New England, Pennsylvania, gaven de vrouwen een soort koekjes mee in de broodtrommel van de mannen die op het land werkten. Omdat een cakeje of koekje met een topping de brooddoos vuil maakte, legden ze er een tweede koekje bovenop. Wanneer de boer zijn lunchtrommel openmaakte en deze traktatie zag, riep hij: 'Whoopie!' De naam whoopie pies was geboren. Whoopie pies zijn een soort koekje die als een sandwich op elkaar gelegd worden met een crèmevulling ertussen. Traditioneel worden ze gemaakt met cacao en 'homemade marshmallow fluff'. Ze zijn eenvoudig om te maken, zijn iets steviger dan cake, maar zachter dan een koekje en je kunt er eindeloos mee variëren, in de grootte van het koekje, in het koekjesdeeg, in de crèmevulling. Alle ingrediënten zijn dus aanwezig om De Koekjesfee erop los te laten. En het resultaat mag er zijn. Whoopie pies is een feest van kleur en smaak: chocoladewhoopies, speculaaswhoopies, walnoot-amandelwhoopies, citroenwhoopies… Voor elk wat wils.Verras je kinderen, familie en vrienden met deze nieuwe trend.