Uiensoep

Uiensoep, dit recept is voldoende voor 4 personen.

• 600 g uien, gesnipperd
  
• 1 teen knoflook
  
• 1 l gevogeltebouillon
  
• olie
  
• 1 laurierblad
  
• tijm

Fruit de ui en de knoflook in wat olie mooi bruin. Voeg de gevogeltebouillon toe met het laurierblad en tijm naar smaak. Kruid met peper en zout en laat de soep nog een halfuurtje koken voordat je hem opdient.

Soepkalender

Stiliste Anya van de Wetering bundelde haar favoriete recepten én die van familie en vrienden in deze kalender; voor iedere dag een soep.