Ghillie Basan is een internationaal gerenommeerde kok en schrijfster van kookboeken. Ze richt zich voornamelijk op de keukens van Turkije, het Midden-Oosten, Noord-Afrika en Zuidoost-Azië.
Ghillie Basan heeft in vele restaurants in Europa en het Midden-Oosten gewerkt. Daarnaast is ze een gewaardeerd restaurant criticus, leraar en natuurlijk schrijfster. Ze is opgeleid door de beroemde Cordon Bleu school.
De kookboeken van Ghillie Basan: