Username's pagina

Een salade van Sam & Sam Clark - het Moro koppeltje - uit hun laatste boek.

De knoflooksaus van Vefa Alexiadou :)

Deze stijl van avocadopuree is populair op het eiland Martinique.

Kip met Sichuan peper voor 4 personen.

Er zijn veel verschillende versies van de Boeuf Bourguignon. Onderstaande is van Julia Child. Zorgvuldig gedaan en perfect op smaak, het is zeker een van de meest heerlijke rundvlees gerechten.

Het recept is makkelijk, het belangrijkste is de foodprocessor. Toch is het een heerlijk type Gazpacho, met bieten.

Gebruik deze ketchup om hamburgers, worstjes of frietjes te begeleiden zoals je met iedere ketchup doet. Maar nu met het goede gevoel wat een eigen gemaakt saus je zal geven.

Uit het boek Raapsteeltje van Simone Kroon.

Een spaanse noedelsoep met zeevruchten. Een van de 1080 recepten uit het boek van Simone Ortega.

Crostini met mascarpone uit Kookze - Chic.

Voor 6+ personen, in een kwartiertje klaar.

Aardappelpuree met mierikswortel volgens Hugh Fearnley Whittingstall.

Heerlijk met ouzo of retsina. De spaanse peper geeft dit gerecht een lekker pittige smaak.

Gerechten als deze paprika´s smaken op de tweede dag nog veel beter dan direct.

Griekse tzatziki, uitstekend met brood, groente-beignets, gehaktballen of rauwkost.

Heerlijk broodje met osseworst (Amsterdamse!) voor tussendoor.

Lamsspiesjes, voor 4 personen

Een creoolse risotto gebaseerd op zeevruchten. Verrassend door de parmazaanse kaas.

Een eigen intepretatie van de gebakken garnalen met kippenborst uit het boek "De Creoolse Keuken".

Kalfsworst met truffel voor 4 personen. Klaar in ongeveer 1,5 uur.