Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Username's pagina

Recepten van Username

Hemelse Modder

Hemelse modder voor 6 personen.

Dit recept komt uit Hemelse Modder.

Caesar salade

Caesar salade voor 4 personen, klaar in ongeveer 1,5 uur (waarvan 1 uur wachttijd)

Dit recept komt uit Cuisine, 1000 klassiekers uit de Franse keuken.

Bechamelsaus

Een blanke bechamelsaus van escoffier. Let op, er zijn wat grote hoeveelheden gebruikt.

Dit recept komt uit Escoffier voor iedereen (Ma cuisine).

Veloutésaus

Dit is een basisrecept voor ongeveer een liter veloutésaus. Wissel het fond af om de smaak te wijzigen.

Dit recept komt uit Escoffier voor iedereen (Ma cuisine).

Minestronesoep

Minestronesoep, gebaseerd op het recept van Nigella Lawson.
Let vooral op de pasta, die moet van goede kwaliteit zijn.

Dit recept komt uit Keuken.

Mosselen in witte wijn met peterselie

Heerlijke mosselen in een saus van witte wijn, met lekker veel kruiden.

Dit recept komt uit Verse vis.

Echte jus van Gordon Ramsay

Heerlijke jus. Gebruik de braadsappen van het vlees waarvoor je de jus maakt om het geheel nog meer smaak te geven.

Dit recept komt uit Ramsay's beste menu's.

Tapas: Eieren met paprika en olijven

Gehalveerde eieren, gevuld met geroosterde paprika, olijven en kappertjes. Het recept is goed voor 8 superlekkere tapas.

Dit recept komt uit Het Tapasboek.

Watermeloen met tomaat

Een tapasgerechtje dat ik zelf als eerste uitprobeerde toen ik Tapas ontving was de combinatie van watermeloen met de zaadlijst van tomaat. Filets van tomaatzaad noemt Andres ze zelf.

Dit recept komt uit Tapas.

Chili con carne

Chili con carne van Jamie Oliver.

Dit recept komt uit Jamie's kookrevolutie.

Octo vinaigrette

Deze dressing is eigenlijk ontworpen om de krachtige smaak van inktvis en zeewier bij te staan. Geen dressing voor een salade, daar is het te sterk voor. Maar wel heerlijk bij allerlei soorten vis en vlees.

Dit recept komt uit Momofuku.

Zelf zuurdesembrood maken

Maak nu zelf je zuurdesembrood van begin tot eind met dit recept.

Dit recept komt uit Bread.

Bietentaartje met geitenmousse

Een recept van Luke Dale Roberts van restaurant La Colombe. De ingrediënten zijn voor 10 taartjes.

Dit recept komt uit Topkoks voor Thuiskoks 4.

Potluck van catfish en mosselen

Stoof de ui en selder aan. Voeg de mosselen toe en kruid met laurier, tijm en peper.

Bevochtig de mosselen met het witbier. Schud tijdens het koken de mosselen even op. Als de mosselen opengaan zijn ze bijna gaar. Zorg ervoor dat ze niet te gaar worden.

Dit recept komt uit Plat préféré.

Paddestoelensoep

Een paddestoelensoep om je van de herfst te laten genieten.

Dit recept komt uit Paddestoelen uit de keuken van Carluccio.

Stoofpot met rundvlees en aubergines

Pel en snipper de uien, verwarm de 2 eetlepels olie of boter in een pan  en bak 1/3 van de ui langzaam goudbruin.
Was de gele spliterwten en...

Dit recept komt uit Mevrouw Kookboek uit Iran.

Indiaas brood: chapatties

Meng alle ingredienten tot een egaal deeg en laat dit ongeveer een half uur rusten. Maak bolletjes...

Dit recept komt uit India.

Spagheti met kreeft, mosselen en gember

Een Siciliaans pastarecept met de heerlijke smaak van de Italiaanse kust.

Dit recept komt uit Bocca.