Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Username's pagina

Recepten van Username

Limoncello (citroenlikeur)

Limoncello, een heerlijke mediterraanse citroenlikeur, kun je makkelijk zelf maken.

Dit recept komt uit Vinazza.

Vinaigrette met mosterd

Deze vinaigrette maakt gebruik van mosterd, voor smaak en stabilisatie van het mengsel, waardoor een dikke vinaigrette ontstaat.

Dit recept komt uit The Dean & Deluca Cookbook.

Zalmfilet met kaneel in een kardemom Saus

Heerlijke zalmfile uit het boek New Arabian Cuisine. Voor 4 personen, tijd: 30 minuten

Dit recept komt uit Dubai - New Arabian Cuisine.

Sate van garnalen, inktvis en courgettes

Sate van garnalen, inktvis en courgettes voor 4 personen als hoofdgerecht. Of 8 personen als bijgerecht.

Dit recept komt uit Bruce's Cookbook.

Champignonsalade

Een koude salade van champignons. Lekker als side dish of smaakmaker bij andere salades.

Dit recept komt uit De Dikke Vegetarier.

Spaanse Knoflooksoep

Spaanse knoflooksoep voor 10 personen (en met 10 tenen knoflook) uit de soepkalender.

Dit recept komt uit Soepkalender.

Courgettetorentjes met mozzarella en tomaat

Courgettetorentjes met mozzarella en tomaat, lekker uit eigen tuin. (Met een beetje mozzeralla uit de winkel)

Dit recept komt uit Zelfgeoogst!.

Mosterdvinaigrette

Jamie zegt “mix together all the ingredients”, en daar heeft hij gelijk in. Er is alleen iets meer over te zeggen, je wilt immers een goede emulsie hebben.

Dit recept komt uit The Naked Chef.

Paella met kip en chorizo

Was de rijst goed, laat hem uitlekken en zet hem opzij. Snijd de kip in kleine stukjes en bestrooi ze met zout en peper. Snijd de chorizo in dikke plakken...

Dit recept komt uit Wereldgerechten.

Vinaigrette met wittewijnazijn

De Zilveren Lepel is vrij beperkt qua vinaigrettes, maar geeft wel een standaard vinaigrette met witte wijnazijn.

Dit recept komt uit De Zilveren Lepel.

Soep van geroosterde pompoen met kaneel

Heerlijke soep voor een warme zomeravond.

Dit recept komt uit The River Cottage Cook Book.

Gevulde courgettebloemen

Pluk de gele bloemen van de courgette ’s morgens vroeg, als de bloemen wijd openstaan, of koop zo’n feestelijk bosje bloemen op de markt. Trek met een pincetje de grote gele stamper eruit, want die is bitter.

Dit recept komt uit Vinazza.

Salmorejosaus Een avocado salade met spaanse saus om met brood te eten

Dit recept komt uit Moro Londen.

Spaghetti all'amatriciana uit de Zilveren Lepel

Een heerlijke Spaghetti all'amatriciana zoals beschreven in de zilveren lepel.

Dit recept komt uit De Zilveren Lepel.

Spinaziesalade met champignons

Een makkelijke maar lekkere salade van paddestoelen en rauwe spinazie.

Dit recept komt uit De Zilveren Lepel.

Rijst - vissoep

Een vissoep voor 4 personen. Lekker met wat dille en garnaaltjes.

Dit recept komt uit Soepkalender.

Uiensoep

Uiensoep, dit recept is voldoende voor 4 personen.

Dit recept komt uit Soepkalender.

Sopa de Ajo (knoflooksoep)

Een knoflooksoep uit het boek Moro. Een recept voor 4 personen, gebaseerd op het kookboek, maar met aanpassingen die ik persoonlijk lekkerder vind.

Dit recept komt uit Moro.

Gefrituurde courgettebloemen

Ook de bloemen van de courgette kun je eten. Zelf Geoogst geeft hier een lekker receptje voor. Eventueel kun je de bloemen ook vullen, met courgette, bijvoorbeeld.

Dit recept komt uit Zelfgeoogst!.

Marinade voor vlees

Het doel van marineren is het vlees een andere smaak te geven, het malser te maken en vlees dat niet dadelijk kan worden gebruikt enige dagen houdbaar te maken.

Allerlei soorten vlees kunnen worden gemarineerd, bijv. lamsrug, varkensfricandeau, runderlappen, wildhaas, reevlees, marcassin (jong wild zwijn).

Voor een marinade voor vlees of wild kan men verschillende samenstellingen nemen, dit voorbeeld komt uit het Haagse Kookboek, druk 43.

Dit recept komt uit Het Nieuwe Haagse Kookboek.

Makreel in vijgenblad

Het recept Sgombro in cartoccio, heerlijke makreelpakketjes van de barbeque. Uit het kookboek Vinazza.

Dit recept komt uit Vinazza.

Tiramisu

Tiramisu uit Vinazza. Dit recept is goed voor ongeveer 8 - 10 personen.

Dit recept komt uit Vinazza.

Couscoussalade met verse kruiden en granaatappel

Een recept uit het eerdere boek van Merijn Tol. Het boekje - oranjebloesem - is niet meer verkrijgbaar maar dit recept moet iedereen toch zeker proberen. Couscoussalade voor 10 personen

Dit recept komt uit Arabia.