Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > tags > vlees

Kookboeken: 'vlees'

Meat

Meat

In het kookboek Meat deelt Adrian Richardson zijn uitgebreide culinaire kennis over vlees. Richardson onthult alles wat hij weet over rund-, varkens- en lamsvlees, over gevogelte en wild.

Onderwerpen: vlees | handboek | meat

  • Auteur: Adrian Richardson
  • Hardcover - 1e editie, 2009
  • In het Nederlands geschreven
  • € 29,95
Over Worst

Over Worst

Alle slagers geheimen ontrafeld in het ultieme lees-, kijken doe-boek voor iedere worst liefhebber en ambachtelijke doe-het-zelver.

Onderwerpen: worst | vlees | doe-het-zelf

  • Auteur: Meneer Wateetons
  • Hardcover - 1e editie, 2011
  • In het Nederlands geschreven
  • € 22,50
Kip

Kip

De gerechten in dit boek zijn klassiekers of eigentijdse bewerkingen van John Torode zelf. Allemaal zijn ze overheerlijk en goed beschreven en gefotografeerd.

Onderwerpen: kip | vlees | gevogelte

  • Auteur: John Torode
  • Hardcover - 1e editie, 2010
  • In het Nederlands geschreven
  • € 24,99
Nose to Tail Eating

Nose to Tail Eating

Nose to Tail Eating van Fergus Henderson gaat in op het bereiden van ieder deel van een plant of dier.

Onderwerpen: vlees | groenten | totaalconsumptie

  • Auteur: Fergus Henderson
  • Hardcover - e editie, 2004
  • In het Engels geschreven
  • € 22,95
Beyond Nose to Tail

Beyond Nose to Tail

Fergus Henderson's  tweede boek, Beyond Nose to Tail, is het vervolg op Nose to Tail eating

Onderwerpen: vlees | groenten | totaalconsumptie

  • Auteur: Fergus Henderson
  • Hardcover - e editie, 2007
  • In het Engels geschreven
  • € 33,95
The Whole Beast

The Whole Beast

The Whole Beast: Nose to Tail Eating is een echte "foodie" klassieker. Het is het manifest van Fergus Henderson voor het totaalgebruik van ingredienten in de keuken.

Onderwerpen: vlees | varken | varkensvlees

  • Auteur: Fergus Henderson
  • Paperback - e editie, 2004
  • In het Engels geschreven
  • € 19,95
Van de slager

Van de slager

Leanne Kitchen leert de lezer hoe je het mooiste stuk rundvlees kiest, hoe je het beste lam kunt bereiden nog veel meer. Een boek met diepgang in vlees.

Onderwerpen: slagerij | vlees | poelier | wild

  • Auteur: Leanne Kitchen
  • Hardcover - 1e editie, 2008
  • In het Nederlands geschreven
  • € 34,95
Patés & terrines

Patés & terrines

Patés & terrines is een van de breedste boeken over dit onderwerp. Pates van kaas, terrines van groenten en als je wilt zelfs als toetje.

Onderwerpen: pates | terrine | vlees | frans | frankrijk

  • Auteur: Stéphane Reynaud
  • Paperback - 1e editie, 2009
  • In het Nederlands geschreven
  • € 17,99
Rund

Rund

Rund is geschreven door John Torode, uit Masterchef van de BBC. Een uniek rundvleesboek met meer dan 100 recepten.

Onderwerpen: vlees | rund | koe | rundvlees | masterchef | torode

  • Auteur: John Torode
  • Hardcover - 1e editie, 2009
  • In het Nederlands geschreven
  • € 24,99
Van het varken

Van het varken

Een bijzonder kookboek van Stéphane Reynaud. Het is een kookboek dat naast de receptuur veel verteld over het varken zelf.

Onderwerpen: vlees | varken | specialistisch

  • Auteur: Stéphane Reynaud
  • Hardcover - 1e editie, 2006
  • In het Nederlands geschreven
  • € 34,95
Gebraad

Gebraad

Gebraad van rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees, gevogelte én vis. Bij elke vleessoort geeft de auteur behalve recepten ook vele heerlijke ideeen en suggesties.

Onderwerpen: vlees | gevogelte | vis | familierecepten

  • Auteur: Stéphane Reynaud
  • Hardcover - 1e editie, 2009
  • In het Nederlands geschreven
  • € 24,95
A propos bistro

A propos bistro

De traditionele Franse keuken thuis is de ondertitel van dit mooie boek. Het neemt de lezer mee op een rondreis door alle culinaire regio's en langs typisch Franse gebruiken.

Onderwerpen: vlees | frans | mediterraans | traditioneel

  • Auteur: Stéphane Reynaud
  • Hardcover - 1e editie, 2008
  • In het Nederlands geschreven
  • € 34,95
Ad Hoc at Home

Ad Hoc at Home

Thomas Keller deelt elke-dag-recepten in zijn laatste boek.

Onderwerpen: thuiskok | amerikaans | familierecepten | vlees | keller

  • Auteur: Thomas Keller
  • Hardcover - e editie, 2009
  • In het Engels geschreven
  • € 47,95
Worst pate

Worst pate

Het meest complete standaardwerk over charcuterie. Eindelijk in Nederlandse vertaling verkrijgbaar.

Onderwerpen: vlees | worst | klassiekers | Gastronomie

  • Auteur: Jane Grigson
  • Hardcover - 1e editie, 2005
  • In het Nederlands geschreven
  • € 19,99
The River Cottage Meat Book

The River Cottage Meat Book

The River Cottage Meat Book van Hugh Fearnley-Whittingstall is een uitgebreid boek dat veel meer is dan een vleeskookboek alleen.

Onderwerpen: river-cottage | vlees | naslagwerk

Momofuku

Momofuku

Chef-kok David Chang over Aziatische smaken en onberispelijke ingrediënten, over Ramen noodles en zijn voorkeur voor varkensvlees.

Onderwerpen: aziatisch | NY | chang | noodles | varkensvlees

  • Auteur: David Chang
  • Hardcover - e editie, 2009
  • In het Engels geschreven
  • € 27,95