Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > tags > techniek

Kookboeken: 'techniek'

Sous-vide cuisine

Sous-vide cuisine

Sous-vide cuisine van Joan Roca, de vacuumrevolutie, technieken en recepten.

Onderwerpen: sous | vide | techniek

  • Auteur: Joan Roca
  • Hardcover - 1e editie, 2010
  • In het Nederlands geschreven
  • € 99,90
De Basis

De Basis

De basis geeft een overzicht van de kooktechnieken en snijtechnieken die iedere kok moet beheersen.

Onderwerpen: technieken | handboek | leerboek | basis

  • Auteur: Filip Verheyden
  • Hardcover - 1e editie, 2004
  • In het Nederlands geschreven
  • € 23,85