Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > tags > specialistisch

Kookboeken: 'specialistisch'

Gerookte lekkernijen

Gerookte lekkernijen

Koken met gebruik van de rookoven. Hoe doe je dat precies en welke ingredienten zijn het lekkerst? Gerookte lekkernijen legt het haarfijn uit.

Onderwerpen: roken | rookoven | specialistisch

  • Auteur: Cecile Thijssen
  • Hardcover - 11e editie, 2004
  • In het Nederlands geschreven
  • € 14,95
Gerookte lekkernijen

Gerookte lekkernijen

Koken met gebruik van de rookoven. Hoe doe je dat precies en welke ingredienten zijn het lekkerst? Gerookte lekkernijen legt het haarfijn uit.

Onderwerpen: roken | rookoven | specialistisch

  • Auteur: Cecile Thijssen
  • Hardcover - 23e editie, 2011
  • In het Nederlands geschreven
  • € 14,95
Allergiekookboek

Allergiekookboek

Het Allergiekookboek is hét smakelijke kookboek voor mensen met een voedselallergie.

Onderwerpen: allergie | specialistisch

  • Auteur: Marloes Collins
  • Paperback - 1e editie, 2010
  • In het Nederlands geschreven
  • € 19,99
Alinea

Alinea

Alinea geeft de exacte recepten zoals die in het restaurant Alinea in Chicago geserveerd worden.

Onderwerpen: moleculair | gastronomie | specialistisch | seizoenen

  • Auteur: Grant Achatz
  • Hardcover - e editie, 2008
  • In het Engels geschreven
  • € 56,95
Handboek voor de Vinex-jager

Handboek voor de Vinex-jager

Overleven in de stad, daar gaat het het Handboek voor de Vinex-jager over.

Onderwerpen: jager | verzamelaar | stad | obscuur | specialistisch | zelfmaken

  • Auteur: Meneer Wateetons
  • Paperback - 2e editie, 2010
  • In het Nederlands geschreven
  • € 18,95
Een pleidooi voor echt eten - Manifest van een eter

Een pleidooi voor echt eten - Manifest van een eter

Echt eten verdwijnt uit beeld om te worden vervangen door voedingsstoffen. Michael Pollan beschrijft de gevolgen in zijn Manifest van een eter.

Onderwerpen: nutrionisme | voedingsleer | manifest | specialistisch

  • Auteur: Michael Pollan
  • Paperback - 4e editie, 2010
  • In het Nederlands geschreven
  • € 15,00
Soepkalender

Soepkalender

Stiliste Anya van de Wetering bundelde haar favoriete recepten én die van familie en vrienden in deze kalender; voor iedere dag een soep.

Onderwerpen: soep | kalender | specialistisch

  • Auteur: A. van der Wetering
  • Paperback - 5e editie, 2009
  • In het Nederlands geschreven
  • € 16,95
Wijngids 2010

Wijngids 2010

Hugh Johnson's Wijngidsen zijn al jaren beroemd. De Wijngids 2010 is het meest complete en betrouwbare boek over wijn

Onderwerpen: wijn | wijngids | druivenrassen | naslag | specialistisch

  • Auteur: Hugh Johnson
  • Paperback - 1e editie, 2009
  • In het Nederlands geschreven
  • € 19,99
Van het varken

Van het varken

Een bijzonder kookboek van Stéphane Reynaud. Het is een kookboek dat naast de receptuur veel verteld over het varken zelf.

Onderwerpen: vlees | varken | specialistisch

  • Auteur: Stéphane Reynaud
  • Hardcover - 1e editie, 2006
  • In het Nederlands geschreven
  • € 34,95
Een dag bij elBulli

Een dag bij elBulli

Een dag bij elBulli is een exclusieve kijk achter de schermen van het beste restaurant ter wereld. Een dag bij elBulli  is direct uit voorraad leverbaar.

Onderwerpen: elbulli | topkok | restaurant | gastronomie | specialistisch

  • Auteur: Ferran Adria
  • Hardcover - 1e editie, 2009
  • In het Nederlands geschreven
  • € 29,95
Under Pressure, Cooking Sous Vide

Under Pressure, Cooking Sous Vide

Under Pressure (Cooking Sous Vide) is het kookboek dat de sous vide techniek voor iedereen duidelijk maakt.

Onderwerpen: sousvide | specialistisch | gastronomie | keller

  • Auteur: Thomas Keller
  • Hardcover - 1e editie, 2008
  • In het Engels geschreven
  • € 70,95
Specerijen

Specerijen

Het boek Specerijen brengt de kleurrijke wereld van geuren, smaken en toepassingen van een veelvoud kruiden.

Onderwerpen: specerijen | kruiden | specialistisch

  • Auteur: Jane Lawson
  • Paperback - 1e editie, 2009
  • In het Nederlands geschreven
  • € 25,00
The Mushroom Feast

The Mushroom Feast

The Mushroom feast is een klassieker voor alle liefhebbers van paddestoelen. Een mooi, tijdloos en literaire kookboek van Jane Grigson.

Onderwerpen: paddestoelen | groenten | specialistisch

  • Auteur: Jane Grigson
  • Hardcover - e editie, 2007
  • In het Engels geschreven
  • € 17,95
Hoe een parel te maken

Hoe een parel te maken

Een klein juweel over oesters. Over het liefdesleven, over de oester als afrodisiacum, over de parel en natuurlijk over oestergerechten.

Onderwerpen: vis | oesters | klassiekers | specialistisch

  • Auteur: M.F.K. Fisher
  • Hardcover - 1e editie, 2009
  • In het Nederlands geschreven
  • € 19,95
Paddestoelen uit de keuken van Carluccio

Paddestoelen uit de keuken van Carluccio

Misschien wel het meest uitgebreide kookboek over paddestoelen. Naast de vele recepten ook een veldgids over eetbare en giftige paddestoelen.

Onderwerpen: groenten | specialistisch | paddestoelen | veldgids | handboek

  • Auteur: Antonio Carluccio
  • Paperback - Heruitgavee editie, 2008
  • In het Nederlands geschreven
  • € 17,95