Kookboeken: 'specialistisch'

Koken met gebruik van de rookoven. Hoe doe je dat precies en welke ingredienten zijn het lekkerst? Gerookte lekkernijen legt het haarfijn uit.

Koken met gebruik van de rookoven. Hoe doe je dat precies en welke ingredienten zijn het lekkerst? Gerookte lekkernijen legt het haarfijn uit.

Het Allergiekookboek is hét smakelijke kookboek voor mensen met een voedselallergie.

Alinea geeft de exacte recepten zoals die in het restaurant Alinea in Chicago geserveerd worden.

Overleven in de stad, daar gaat het het Handboek voor de Vinex-jager over.

Echt eten verdwijnt uit beeld om te worden vervangen door voedingsstoffen. Michael Pollan beschrijft de gevolgen in zijn Manifest van een eter.

Stiliste Anya van de Wetering bundelde haar favoriete recepten én die van familie en vrienden in deze kalender; voor iedere dag een soep.

Hugh Johnson's Wijngidsen zijn al jaren beroemd. De Wijngids 2010 is het meest complete en betrouwbare boek over wijn

Een bijzonder kookboek van Stéphane Reynaud. Het is een kookboek dat naast de receptuur veel verteld over het varken zelf.

Een dag bij elBulli is een exclusieve kijk achter de schermen van het beste restaurant ter wereld. Een dag bij elBulli  is direct uit voorraad leverbaar.

Under Pressure (Cooking Sous Vide) is het kookboek dat de sous vide techniek voor iedereen duidelijk maakt.

Het boek Specerijen brengt de kleurrijke wereld van geuren, smaken en toepassingen van een veelvoud kruiden.

The Mushroom feast is een klassieker voor alle liefhebbers van paddestoelen. Een mooi, tijdloos en literaire kookboek van Jane Grigson.

Een klein juweel over oesters. Over het liefdesleven, over de oester als afrodisiacum, over de parel en natuurlijk over oestergerechten.

Misschien wel het meest uitgebreide kookboek over paddestoelen. Naast de vele recepten ook een veldgids over eetbare en giftige paddestoelen.