Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > tags > professioneel

Kookboeken: 'professioneel'

Sauzen

Sauzen

Het kookboek Sauzen van Erik van Loo gaat over sauzen, bouillons, jus en fonds.

Onderwerpen: saus | sauzen | loo | parkheuvel | professioneel

  • Auteurs: Erik van Loo & Nicole Willemse
  • Hardcover - 1e editie, 2011
  • In het Nederlands geschreven
  • € 29,50
Modernist Cuisine

Modernist Cuisine

De Modernistische Cuisine is een encyclopedie en een gids voor de wetenschap van de hedendaagse professionele keuken.

Onderwerpen: moleculair | naslag | professioneel

  • Auteur: Nathan Myhrvold
  • Hardcover - 1e editie, 2011
  • In het Engels geschreven
  • € 507,95
Topkoks voor Thuiskoks 3

Topkoks voor Thuiskoks 3

In een handomdraai een gerecht van restaurant El Bulli, Sergio Herman of Ramon Beuk op tafel zetten? Dat kan met Topkoks voor Thuiskoks 3.

Onderwerpen: topkoks | gastronomie | bundeling | recepten | professioneel

  • Auteur: M. van Spronsen
  • Hardcover - 1e editie, 2009
  • In het Nederlands geschreven
  • € 9,95
Topkoks voor Thuiskoks 2

Topkoks voor Thuiskoks 2

52 wereldgerechten van Gordon Ramsay, Jonnie Boer, Herman den Blijker, Jamie Oliver, Erik van Loo en vele anderen

Onderwerpen: topkoks | professioneel | bundeling

  • Auteur: M. van Spronsen
  • Hardcover - 1e editie.
  • In het Nederlands geschreven
  • € 9,95