Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > tags > moleculair

Kookboeken: 'moleculair'

Modernist Cuisine

Modernist Cuisine

De Modernistische Cuisine is een encyclopedie en een gids voor de wetenschap van de hedendaagse professionele keuken.

Onderwerpen: moleculair | naslag | professioneel

  • Auteur: Nathan Myhrvold
  • Hardcover - 1e editie, 2011
  • In het Engels geschreven
  • € 507,95
Op zoek naar de Perfectie

Op zoek naar de Perfectie

Op zoek naar Perfectie onderzoekt de rol die eten speelt in ons leven en onze herinneringen.

Onderwerpen: moleculair | blumenthal | perfectie

  • Auteur: Heston Blumenthal
  • Hardcover - 1e editie, 2007
  • In het Nederlands geschreven
  • € 39,95
Alinea

Alinea

Alinea geeft de exacte recepten zoals die in het restaurant Alinea in Chicago geserveerd worden.

Onderwerpen: moleculair | gastronomie | specialistisch | seizoenen

  • Auteur: Grant Achatz
  • Hardcover - e editie, 2008
  • In het Engels geschreven
  • € 56,95