Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > tags > encyclopedie

Kookboeken: 'encyclopedie'

Goed koken

Goed koken

Deze nieuwe McGee is geschikt voor amateurkoks die hun kennis willen vergroten, thuiskoks die betere gerechten willen maken en chef–koks die streven naar perfectie in hun restaurant.

Onderwerpen: encyclopedie | mcgee | processen | wetenschap | gastronomie

  • Auteur: Harold McGee
  • Hardcover - 1e editie, 2010
  • In het Nederlands geschreven
  • € 34,95
Flavour Thesaurus

Flavour Thesaurus

The Flavour Thesaurus is geen kookboek maar een smaakboek. Ooit afgevraagd waarom sommige smaken zo goed samengaan en andere niet? De Flavour Thesaurus biedt uitkomst.

Onderwerpen: smaakwijzer | gastronomie | thesaurus | naslagwerk | encyclopedie

  • Auteur: Niki Segnit
  • Hardcover - 1e editie, 2010
  • In het Engels geschreven
  • € 25,95
De kleine wijnbibliotheek van Larousse

De kleine wijnbibliotheek van Larousse

De kleine wijnbibliotheek van Larousse is een luxueus uitgevoerde box met 8 aparte wijnboeken.

Onderwerpen: wijn | larousse | encyclopedie | naslagwerk

  • Auteur:
  • Hardcover - 1e editie.
  • In het Nederlands geschreven
  • € 34,95
Wijnencyclopedie

Wijnencyclopedie

De Wijnencyclopedie van Jancis Robinson is een zeer complete wijnencyclopedie en door velen het beste werk op dit moment genoemd.

Onderwerpen: wijn | encyclopedie | naslagwerk

  • Auteur: Jancis Robinson
  • Hardcover - 1e editie, 2010
  • In het Nederlands geschreven
  • € 99,00
Roast Chicken and Other Stories

Roast Chicken and Other Stories

Een zeer betrouwbaar naslagwerk voor iedereen waarin vele ingredienten beschreven staan. Elk met een apart lemma waarin alles zeer precies beschreven staat.

Onderwerpen: encyclopedie | hopkinson | ingredienten

  • Auteur: Simon Hopkinson
  • Paperback - e editie, 1999
  • In het Engels geschreven
  • € 20,95
Over eten & koken

Over eten & koken

Het Meesterwerk van Harold McGee. Opnieuw uitgegeven en volledig aangepast naar de huidige standaarden.

Onderwerpen: wetenschap | gastronomie | encyclopedie | klassieker

  • Auteur: Harold McGee
  • Hardcover - 8e editie, 2006
  • In het Nederlands geschreven
  • € 49,95
De dikke van Dam & de kleine Johannes

De dikke van Dam & de kleine Johannes

Van aardappel tot zwezerik is de ondertitel, en dat geeft de compleetheid goed aan. De Nederlandse gastronomie heeft een nieuwe standaard: De Dikke van Dam.

Onderwerpen: naslagwerk | encyclopedie | gastronomie | handboek

  • Auteur: Johannes van Dam
  • Hardcover - 1e editie, 2006
  • In het Nederlands geschreven
  • € 47,50