Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > René Redzepi > Noma > beoordelingen

Reviews van Noma

Noma vertegenwoordigd de haute cuisine van Kopenhagen

1 van de 1 mensen vonden deze beoordeling behulpzaam. (stem:stem positiefstem negatief)

Noma is een chefsboek. Veel moeilijke recepten maar er staan genoeg gerechten in die je ook in je eigen keuken kunt maken.

Noma vertegenwoordigd de haute cuisine van Kopenhagen. Met de natuurlijke gerechten uit Denemarken. Belangrijk aan de recepten van Redzepi zijn het gebruik van niet alledaagse groenten. Het groen van wortels en radijs, zelf geplukte paddestoelen en zelfs een meeuwenei kwam voorbij.

Het mooiste is de fotografie. Daaraan zie je gelijk waarom Noma Kopenhagen het beste restaurant van de wereld is.

Aanrader voor chefs, fotografen en de echte foodies. Niet geschikt voor mensen die op zoek zijn naar recepten voor dagelijks gebruik.

Door username op 10 maart 2011.

Noma

Kookboek Noma

Noma: Time and Place in Nordic Cuisine biedt een exclusief inzicht in de gerechten, de filosofie en de creativiteit van Rene Redzepi.

  • Auteur: RenĂ© Redzepi
  • Hardcover
  • In het Engels geschreven
  • 1e editie, 2010
€ 44,95