Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Ad Hoc at Home > recepten

Recepten uit Ad Hoc at Home

Gefrituurde kip met karnemelk

Als er een beter gebakken kip, heb ik nog niet geproefd. Eerst wordt de kip gepekeld, voor 12 uur in een kruid-citroen pekel, waardoor het vlees sappig blijft en een heerlijke smaak krijgt.
De bloem voor de korst is gekruid met knoflook en ui poeders, paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper. De korst is zeer krokant.

Tags: kip amerikaans drumsticks

Lees het hele recept

Ad Hoc at Home

Kookboek Ad Hoc at Home

Thomas Keller deelt elke-dag-recepten in zijn laatste boek.

  • Auteur: Thomas Keller
  • Hardcover
  • In het Engels geschreven
  • e editie, 2009
€ 47,95