Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Mark Bittman > De Dikke Vegetarier > recepten > Champignonsalade

Champignonsalade

 (Gebaseerd op 2 stemmen)

Een koude salade van champignons. Lekker als side dish of smaakmaker bij andere salades.

- 60 ml olijfolie
- 500 gram champginons
- een kleine gram ui
- 1 teentje knoflook
- 85 ml rode wijnazijn
- 30 peterselie

Verhit een beetje olie in een pan en bak de champignons langzaam met wat zout en peper. Zet het vuur na een minuut of 10 laag en voeg de gesnipperde ui toe. Iets later ook de knoflook toevoegen.

Doe de champignons in een pan en roer de azijn er doorheen. Laat dit 30 minuten intrekken bij kamertemperatuur. Garneer en laat rustig nog tot 2 uur intrekken. Eerder opeten kan natuurlijk ook.

Door username op 28 augustus 2009.

Bladeren door de recepten: champignons salade

Alle recepten uit De Dikke Vegetarier

De Dikke Vegetarier

Kookboek De Dikke Vegetarier

Deze Nederlandstalige editie van Bittmans veel geprezen How to cook everything vegetarian heeft de titel De dikke vegetariër meegekregen.

  • Auteur: Mark Bittman
  • Hardcover
  • In het Nederlands geschreven
  • 1e editie, 2009
€ 49,95

Meer recepten: