Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Stéphane Reynaud > A propos bistro

A propos bistro

"De traditionele Franse keuken thuis" (Stéphane Reynaud)

Over dit kookboek:

  • Auteur: Stéphane Reynaud
  • Hardcover, 480 bladzijden
  • In het Nederlands geschreven
  • 1e druk, 2008
€ 34,95

Dit boek is niet leverbaar


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van A propos bistro

Elke culinaire regio in Frankrijk dankt zijn identiteit aan zijn lokale specialiteiten, die stuk voor stuk alle kooktrends hebben doorstaan en nog steeds dagelijks op het menu staan, of het nu in de bistro op de hoek is of tijdens de uitgebreide smulpartijen thuis op zondag. Ze maken onderdeel uit van de tradities, geschiedenis en nationale trots van Frankrijk.
 
A propos Bistro is niet zomaar een kookboek. Het neemt de lezer mee op een rondreis door alle culinaire regio's en langs typisch Franse gebruiken. Uiteraard worden de klassieke Franse gerechten zoals maman die vroeger op zondag op tafel zette opgevoerd - al dan niet in gemoderniseerde versie - maar en passant worden ook de regels van pétanque uitgelegd, zien we hoe croissants worden gemaakt, leren we wijnen uit de verschillende wijnstreken kennen, ontmoeten het nationale rugbyteam en leren we een paar oude Franse volksliedjes toe.
 
Ruim 300 recepten worden afgewisseld met portretten van mensen die op een of andere manier hun plaats hebben in de regionale Franse gastronomie. Op liefdevolle en humoristische wijze worden de gerechten, gebruiken en wetenswaardigheden beschreven en geillustreerd met prachtige foto's en geestige illustraties. Een waar feestmaal voor de zintuigen!
 
Stéphane Reynaud heeft een restaurant in Montreuil in Frankrijk. Als kleinzoon van een slager groeide hij op met vlees, wat hij dan ook erg serieus neemt. Hij geniet ervan om te koken voor vrienden en familie - niet in de laatste plaats voor zijn drie kinderen. Van zijn hand verscheen eerder Van het varken.

Beoordeling:
 (Gebaseerd op 2 stemmen)

Aangeraden boeken:

The Whole Beast The Whole Beast

The Whole Beast: Nose to Tail Eating is een echte "foodie" klassieker. Het is het manifest van Fergus Henderson voor het totaalgebruik van ingredienten in de keuken.


Lees verder
Escoffier voor iedereen (Ma cuisine) Escoffier voor iedereen (Ma cuisine)

Ma Cuisine is het boek van Auguste Escoffier, geschreven voor de amateurkok. Een standaardwerk met een totaaloverzicht van de klassieke Franse keuken.


Lees verder
Thai Food Thai Food

Thai Food is het meest uitgebreide boek over de Thaise keuken. Een uitgebreid en authentiek boek voor de liefhebber.


Lees verder

Meer boeken van Stéphane Reynaud

Bladeren op onderwerp: vlees | frans | mediterraans | traditioneel

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Van het kookboek A propos bistro zijn nog geen recepten beschikbaar.

Stuur zelf een recept op.

Stéphane Reynaud

Stéphane Reynaud heeft een restaurant in Montreuil in Frankrijk. Als kleinzoon van een slager groeide hij op met vlees, wat hij dan ook erg serieus neemt. Hij geniet ervan om te koken voor vrienden en familie – niet in de laatste plaats voor zijn drie kinderen.

> Bekijk alle boeken van Stéphane Reynaud

Eigenschappen

  • ISBN 10: 9072975030
  • ISBN 13: 9789072975034
  • Gewicht: 1902 gram
  • Afmeting: 55 x 208 x 279 mm
  • Uitgeverij: Fontaine/Lannoo

Betalen en verzending

Al uw aankopen kunt u gemakkelijk via iDeal betalen. Voor de verzending maken wij uitsluitend gebruik van de kwaliteit van TNT post.

Dit kookboek wordt normaal gesproken binnen 3 dagen bij u afgeleverd.

veilig betalen