Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Tom Aikens > Zilt - Het ultieme viskookboek

Zilt - Het ultieme viskookboek

Zilt mag met het ultieme viskookboek worden genoemd, en het boek voor een nieuwe generatie (thuis)koks, die rekening willen houden met de wereld om ons heen.

Over dit kookboek:

  • Auteur: Tom Aikens
  • Hardcover, 352 bladzijden
  • In het Nederlands geschreven
  • 1e druk, 2009
€ 34,95

Levering via bol.com


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van Zilt - Het ultieme viskookboek

Zilt brengt 200 inspirerende recepten van Tom Aikens, een van de beste en meest besproken Britse chef-koks. Zijn kijk op vis is verantwoord en duurzaam, maar vooral bijzonder smakelijke! Tom Aikens wordt gezien als een van de meest originele en getalenteerde chef-koks van Engeland. Hij heeft een passie voor vis, maar ziet ook dat we de laatste decennia onverantwoord met vis zijn omgegaan. Zijn missie is te laten zien dat er met heel veel soorten vis heerlijk kan worden gekookt en niet alleen met de vertrouwde en daardoor vaak bedreigde soorten.
 
Zilt bevat een geweldige verzameling van meer dan 200 eenvoudig te maken recepten, die veel indruk zullen maken. Vispate, rauwe en gemarineerde vissalades, gegrilde, gebakken, gestoomde en gepocheerde vis; alle bereidingswijzen komen langs en uiteraard worden de soepen en sauzen niet vergeten. Het boek bevat tevens een speciaal gedeelte over het schoonmaken van verse vis, en ruim 40 pagina's informatie over alle vissoorten op alfabet.
 
Het boek heeft een goede harde kaft en dik - mat - papier. De vormgeving is stijlvol en bij de meeste recepten en onderwerpen staan mooie kleurenfoto's.
 
Met recht mag dit boek het ultieme viskookboek worden genoemd, en het boek voor een nieuwe generatie (thuis)koks, die rekening willen houden met de wereld om ons heen.

Beoordeling:
 (Gebaseerd op 1 stem)

Aangeraden boeken:

Noma Noma

Noma biedt een exclusief inzicht in de gerechten, de filosofie en de creativiteit van Rene Redzepi.


Lees verder
De Basis De Basis

De basis geeft een overzicht van de kooktechnieken en snijtechnieken die iedere kok moet beheersen.


Lees verder
English Food English Food

English Food van Jane Grigson is de klassieker over het Engels culianaire erfgoed. Het boek stamt oorspronkelijk al uit 1974 maar wordt door Penguin nog steeds uitgegeven.


Lees verder

Bladeren op onderwerp: vis | handboek | engels

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Van het kookboek Zilt - Het ultieme viskookboek zijn nog geen recepten beschikbaar.

Stuur zelf een recept op.

> Bekijk alle boeken van Tom Aikens

Eigenschappen

  • ISBN 10: 9066115505
  • ISBN 13: 9789066115507
  • Gewicht: 1204 gram
  • Afmeting: 35 x 195 x 254 mm
  • Uitgeverij: Inmerc

Betalen en verzending

Al uw aankopen kunt u gemakkelijk via iDeal betalen. Voor de verzending maken wij uitsluitend gebruik van de kwaliteit van TNT post.

Dit boek is in herdruk, de levertijd is ongeveer 2 tot 3 weken.

veilig betalen