Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Claudia Roden > Midden-Oosten kookboek

Midden-Oosten kookboek

Een paperbackuitgave van Claudia Roden's succesvolle boek A book of Middle Eastern Food. Inmiddels al de 90ste druk!

Over dit kookboek:

  • Auteur: Claudia Roden
  • Paperback, bladzijden
  • In het Nederlands geschreven
  • 90e druk, 2008
€ 14,99

Levering via bol.com


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van Midden-Oosten kookboek

Deze unieke verzameling recepten van Claudia Roden geldt als één van de klassieke kookboeken over de Arabische keuken.
 
Na een uitvoerige inleiding over de sociale, culturele en culinaire achtergronden, volgt een systematische behandeling van voor-, hoofd-, na- en bijgerechten en dranken. Het blijft een kookboek uit de jaren zestig.
 
Het Midden-Oosten kookboek heeft ons aubergines en olijfolie gebracht. Destijds nog onbekende producten.

Beoordeling:
 (Gebaseerd op 3 stemmen)

Aangeraden boeken:

Escoffier - Het Kookboek van de Klassieke Keuken Escoffier - Het Kookboek van de Klassieke Keuken

Het kookboek van de klassieke keuken, dat al sinds zijn verschijning geldt als de bijbel voor de kookliefhebber.


Lees verder
Cuisine, 1000 klassiekers uit de Franse keuken Cuisine, 1000 klassiekers uit de Franse keuken

Deze kookbijbel brengt u duizend bekende Franse gerechten, stuk voor stuk klassiekers van de rijke Franse culinaire traditie.


Lees verder
Worst pate Worst pate

Het meest complete standaardwerk over charcuterie. Eindelijk in Nederlandse vertaling verkrijgbaar.


Lees verder

Meer boeken van Claudia Roden

Bladeren op onderwerp: midden-oosten | arabisch | klassiekers

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Van het kookboek Midden-Oosten kookboek zijn nog geen recepten beschikbaar.

Stuur zelf een recept op.

Claudia Roden

Van eten kan je niet genieten als je niets van de cultuur weet, aldus Claudia Roden.
 
Haar inspanningen om de Engelsen, en indirect de rest van Europa, bekend te maken met keukens uit - voor die tijd - verre landen heeft geleidt tot meerdere standaardwerken. Het meest bekend is misschien wel haar boek A Book of Middle Eastern Food uit 1968, vertaald als de De keuken van het Midden-Oosten. Ze legt hierin uit wat aubergines zijn, hoe ze smaken, en sterker nog, wat je met olijfolie doet. Toen nog een onbekende olie in de meer noordelijke Europese landen.
 
Haar boek over de Joodse keuken is al net zo'n klassieker. Haar uitgebreide aandacht voor de Sefardische en ashkenazische keuken is nog steeds ongeëvenaard.

> Bekijk alle boeken van Claudia Roden

Eigenschappen

  • ISBN 10: 9031505323
  • ISBN 13: 9789031505326
  • Gewicht: 482 gram
  • Afmeting: 33 x 135 x 210 mm
  • Uitgeverij: Van Holkema & Warendorf

Betalen en verzending

Al uw aankopen kunt u gemakkelijk via iDeal betalen. Voor de verzending maken wij uitsluitend gebruik van de kwaliteit van TNT post.

Dit kookboek wordt normaal gesproken binnen 24 uur bij u afgeleverd.

veilig betalen