Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > M.F.K. Fisher > Hoe een parel te maken

Hoe een parel te maken

"Er zijn drie soorten oestereters: de ontspannen levensgenieters die alles eten wat warm, dun, dik dood of levend is, als het maar een oester is, zij die ze rauw eten en alleen maar rauw en zij die ze met dezelfde strengheid uitsluitend toebereid eten" (M.F.K. Fisher)

Over dit kookboek:

  • Auteur: M.F.K. Fisher
  • Hardcover, 110 bladzijden
  • In het Nederlands geschreven
  • 1e druk, 2009
€ 19,95

Dit boek is niet leverbaar


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van Hoe een parel te maken

Hoe een parel te maken is een boekje over de oester. Over het liefdesleven, over de oester als afrodisiacum, over de parel en natuurlijk over oestergerechten.
 
De oester komt in al haar culinaire facetten naar voren. Als soep, op brood, onder de grill en zelfs als kalkoenvulling. Maar natuurlijk mag je hem ook altijd nog uit de schelp naar binnen slobberen.
 
Dit boekje is de allereerste vertaling van Consider the Oyster van M.F.K. Fischer. Het origineel stamt al uit 1941. Lang heeft het geduurd voor er een Nederlandse vertaling uitkwam. De uitgever heeft ervoor gekozen om het boek niet te actualiseren, normaal gesproken een vreemde keuze, maar voor dit boekje zeker de juiste, het houdt al zijn waarde.
 
Het mooie design van Hansje van Halem maakt het boek af. Hoe een parel te maken is een juweel.

Beoordeling:
 (Gebaseerd op 1 stem)

Aangeraden boeken:

Een pleidooi voor echt eten - Manifest van een eter Een pleidooi voor echt eten - Manifest van een eter

Echt eten verdwijnt uit beeld om te worden vervangen door voedingsstoffen. Michael Pollan beschrijft de gevolgen in zijn Manifest van een eter.


Lees verder
French Provincial Cooking French Provincial Cooking

Met een altijd aanwezige eenvoud verkent Elizabeth David de authentieke smaken en texturen van de provincies Elzas, Provence, Bretagne, en de Savoie.


Lees verder
Noma Noma

Noma biedt een exclusief inzicht in de gerechten, de filosofie en de creativiteit van Rene Redzepi.


Lees verder

Bladeren op onderwerp: vis | oesters | klassiekers | specialistisch

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Oesters in roomsaus

Een recept gebaseerd op het boekje "Hoe een parel te maken". Heerlijke oesters met room. Even gekookt in hun eigen vocht.

Zelf een recept insturen?

M.F.K. Fisher

De Amerikaanse M.F.K. Fisher (1902-1992) liet bijna 20 kookboeken na. En haar gedachten over eten en drinken zijn nog altijd actueel en waardevol. Haar vertaling van "Brillat-Savarin" geldt als superieur, en "Consider the Oyster", een van haar beste boeken, is na 60 jaar alsnog in het Nederlands vertaald.
 
Naast schrijfster van boeken schreef zij prachtige artikelen bij Gourmet en The New Yorker.

> Bekijk alle recepten uit dit boek
> Bekijk alle boeken van M.F.K. Fisher

Eigenschappen

  • ISBN 10: 9079372048
  • ISBN 13: 9789079372041
  • Gewicht: 202 gram
  • Afmeting: 14 x 122 x 197 mm
  • Uitgeverij: IJzer

Betalen en verzending

Al uw aankopen kunt u gemakkelijk via iDeal betalen. Voor de verzending maken wij uitsluitend gebruik van de kwaliteit van TNT post.

Dit kookboek wordt normaal gesproken binnen 3 dagen bij u afgeleverd.

veilig betalen