Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Jane Grigson > Groentekookboek

Groentekookboek

De klassieker van Jane Grigson is vertaald door uitgeverij Pereboom

Over dit kookboek:

  • Auteur: Jane Grigson
  • Hardcover, 525 bladzijden
  • In het Nederlands geschreven
  • 1e druk, 2002
€ 49,95

Dit boek is niet leverbaar


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van Groentekookboek

Een klassieke handleiding voor het kiezen en bereiden van groenten, boordevol verleidelijke en inspirerende ideeën. De verhelderende introducties bij alle groenten bevatten tal van zeer leesbare wetenswaardigheden.
 
Bij elke groente geeft Jane Grigson een duidelijke inleiding en wat wetenswaardigheden van de desbetreffende groente.
 
Ook bij de vele recepten zelf staat aanvullend commentaar. Jane Grigson legt duidelijk enkele technieken uit. Hoe je groenten snijdt, stoomt of blancheert. Hoe je bouillon maakt, hartige boters, sauzen, vullingen en beslag worden allemaal besproken in het Groentekookboek.
 
Het Groentekookboek is een vertaling van het Vegetable Book uit 1978.

Beoordeling:
 (Gebaseerd op 2 stemmen)

Aangeraden boeken:

La cucina verde La cucina verde

La Cucina Verde is een ode aan de groenten die je kweekt in de Italiaanse zon.


Lees verder
Denk groenten / De winter Denk groenten / De winter

Zelf kweken is de beste garantie om verse producten te oogsten. Je oogst de hoeveelheid die je zelf wilt op het moment dat je die zelf gaat bereiden.


Lees verder
Vegetables from an Italian Garden Vegetables from an Italian Garden

Vegetables from an Italian Garden heeft een schat aan geweldige authentieke recepten voor een zeer groot scala heerlijke groenten.


Lees verder

Meer boeken van Jane Grigson

Bladeren op onderwerp: groenten | klassiekers | vegetarisch

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Ierse brandnetelsoep

Brandnetelsoep uit Jane Grigson's Groentekookboek.

Zelf een recept insturen?

Jane Grigson

Jane Grigsons grote belangstelling voor eten en koken heeft geleid tot het schrijven van meerdere boeken. Haar eerste boek Charcuterie and French Pork Cookery (1967), werd vertaald in het Frans. Een ongewone eer voor Engelse schrijvers, zeker in die tijd.
 
Jane Grigson heeft meerdere succesvolle kookboeken geschreven, de kookboeken shop heeft meerdere vertalingen in haar assortiment.

> Bekijk alle recepten uit dit boek
> Bekijk alle boeken van Jane Grigson

Eigenschappen

  • ISBN 10: 907265319X
  • ISBN 13: 9789072653192
  • Gewicht: 1508 gram
  • Afmeting: 49 x 182 x 253 mm
  • Uitgeverij: Pereboom, Uitgever

Medewerkers

  • Vertaler(s): Noordhoek, J.