Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Babette de Rozières > De Creoolse Keuken

De Creoolse Keuken

"De wereldkeuken uit de Cara├»ben brengt het beste uit de Aziatische, Afrikaanse, Indiase en Europese culinaire tradities samen" (Babette de Rozières)

Over dit kookboek:

€ 45,00

Dit boek is niet leverbaar


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van De Creoolse Keuken

In de Creoolse Keuken brengt Babette de Rozieres het beste uit de Aziatische, Afrikaanse, Indiase en Europese culinaire tradities samen. Van vis en schaaldieren tot punches en frappé's. Je komt bovendien niet alleen alles te weten over deze uitbundige Caraïbische cuisine, maar je krijgt ook een inkijkje in het zonnige land en de warme cultuur.
 
Elk recept is geïllustreerd met beelden die de opgewekte en kleurrijke sfeer oproepen van het landschap en de mensen.
 
Winnaar van de Kookboek van het Jaar 2008-verkiezing (categorie vertaald).

Beoordeling:
 (Gebaseerd op 1 stem)

Aangeraden boeken:

Kaiseki Kaiseki

Kaiseki is een ode aan de seizoenen. Het is zonder twijfel één van de beste kookboeken over de Japanse keuken.


Lees verder
Bruce Bruce's Cookbook

Bruce's Cookbook bevat de tijdloze en eerlijke keuken van het Michelinster-restaurant Chez Bruce. Veel klassieke Europese recepten van chefkok Bruce Poole.


Lees verder
Momofuku Momofuku

Chef-kok David Chang over Aziatische smaken en onberispelijke ingrediënten, over Ramen noodles en zijn voorkeur voor varkensvlees.


Lees verder

Bladeren op onderwerp: Aziatisch | Afrikaans | Europees | surinaams | creools

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Faroce

Deze stijl van avocadopuree is populair op het eiland Martinique.

Pittige lamsspiesjes

Lamsspiesjes, voor 4 personen

Creoolse risotto van zeevruchten

Een creoolse risotto gebaseerd op zeevruchten. Verrassend door de parmazaanse kaas.

Zelf een recept insturen?

Babette de Rozières

Haar interesse in voedsel werd voor het eerst gewekt door haar West-Indische grootmoeder. Een 'geweldige kok', door wie ze opgevoed werd. Smaak kreeg ze door uit haar pannen te snoepen. Bij iedere kans die ze kreeg.
 
In 1978 besloot ze dat ze graag een restaurant wilde openen, gebaseerd op de creoolse keuken. Met slechts twee plekken, opende Babette de Rozières het kleinste restaurant in Parijs.
 
Tegenwoordig is ze een beroemde Parijse chef-kok en eigenaar van de populaire - en grotere - La Table de Babette in Parijs. Haar kookboeken hebben al vele prijzen gewonnen en de laatste is Creools. Natuurlijk te koop bij de kookboekenshop.

> Bekijk alle recepten uit dit boek
> Bekijk alle boeken van Babette de Rozières

Eigenschappen

  • ISBN 10: 9047506162
  • ISBN 13: 9789047506164
  • Gewicht: 1812 gram
  • Afmeting: 44 x 213 x 280 mm
  • Uitgeverij: Van Dishoeck

Betalen en verzending

Al uw aankopen kunt u gemakkelijk via iDeal betalen. Voor de verzending maken wij uitsluitend gebruik van de kwaliteit van TNT post.

Dit kookboek wordt normaal gesproken binnen 3 dagen bij u afgeleverd.

veilig betalen