Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Niki Segnit > De Smaakbijbel

De Smaakbijbel

De Smaakbijbel is een klein meesterwerk (The Sunday Times)

tijdelijk gratis verzending

Over dit kookboek:

  • Auteur: Niki Segnit
  • Hardcover, 415 bladzijden
  • In het Nederlands geschreven
  • 1e druk, 2011
€ 25,00

Levering via bol.com


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van De Smaakbijbel

De Smaakbijbel is geen kookboek maar een smaakboek. Ooit afgevraagd waarom sommige smaken zo goed samengaan en andere niet? Ooit op zoek geweest naar inspiratie voor een bosje rode bieten?

De Smaakbijbel biedt uitkomst. Het boek staat vol met smaken die goed samengaan. In totaal worden 99 populaire ingredienten behandeld in maar liefst 980 vermeldingen van passende matches. Het boek biedt ook 200 recepten maar is vooral bedoeld voor diegenen die zelf willen experimenteren smaak en food pairing voor ultieme, vernieuwende receptuur.

Veel klassieke combinaties komen voorbij: Varkensvlees en appel, lam met abrikoos en de heerlijke komkommer - dille combinatie. Natuurlijk zijn er ook moderne koppels beschreven. Chocolade en Spaanse peper, kreeft met vanille en de bietjes, die gaan perfect samen met geitenkaas. Als laatste zijn enkele gedurfte combinaties hier een vermelding waard. Bloedworst met chocolade voor echte mannen, bosbessen met verschillende soorten paddestoelen voor de natuurliefhebbers en de aparte combinatie van watermeloen met oesters om je gasten te verrassen.

De Smaakbijbel is een meesterwerk, welke zeker een plaats heeft naast Harold McGee in de boekenkast.

'Nieuwe culinaire vergezichten, een bron van smaakinspiratie!' (Onno Kleyn)

'Zeldzaam zinnenprikkelend leesvoer' (Janneke Vreugdenhil)

'Hoort op de boekenplank van iedere thuiskok.' (Spectator)

 

Beoordeling:
 (Gebaseerd op 1 stem)

Aangeraden boeken:

Flavour Thesaurus Flavour Thesaurus

The Flavour Thesaurus is geen kookboek maar een smaakboek. Ooit afgevraagd waarom sommige smaken zo goed samengaan en andere niet? De Flavour Thesaurus biedt uitkomst.


Lees verder
Smaakvrienden / Groente Smaakvrienden / Groente

In Smaakvrienden heeft Angélique Schmeink van 82 groenten overzichtelijk uitgewerkt met welk andere ingrediënten, bereidingen en technieken zij samengaan.


Lees verder

Bladeren op onderwerp: smaakbijbel | inspiratie | smaakwijzer

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Van het kookboek De Smaakbijbel zijn nog geen recepten beschikbaar.

Stuur zelf een recept op.

Niki Segnit

Eigenschappen

  • ISBN 13: 9789057594434
  • Gewicht: 607 gram
  • Afmeting: 36 x 140 x 223 mm
  • Uitgeverij: Podium b.v. Uitgeverij

Betalen en verzending

Al uw aankopen kunt u gemakkelijk via iDeal betalen. Voor de verzending maken wij uitsluitend gebruik van de kwaliteit van TNT post.

Dit kookboek wordt normaal gesproken binnen 24 uur bij u afgeleverd.

veilig betalen