Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Jeff Cerciello > Bouchon

Bouchon

Bouchon is made in the spirit of the original bistro, the spirit of embracing you... restoring you and making you happy (Thomas Keller)

Over dit kookboek:

  • Auteur: Jeff Cerciello
  • Hardcover, 341 bladzijden
  • In het Engels geschreven
  • 1e druk, 2004
€ 47,95

Levering via bol.com


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van Bouchon

Bouchon is een boek over het gelijknamige restaurant van chefkok Thomas Keller. Het restaurant Bouchon, in Napa Valley Californië, is gemodelleerd naar de Parijse bistro's en serveert eenvoudige, maar heerlijke gerechten. Thomas Keller heeft ooit eens gezegd dat hij het restaurant geopend had omdat hij een plek wilde hebben waar hij naar een dag werken in The Franch Laundry (ook een restaurant van Keller) rustig van een heerlijke maaltijd kon genieten.

Bouchon is gemaakt naar een Franse bistro. Na een dag werken beurt de bistro je weer op, brengt je tot rust en maakt je gelukkig. In Amerika stond een bistro echter gelijk aan 'casual' eten, snel en goedkoop. Keller heeft met Bouchon bewezen dat bistro-food wel degelijk de waarden uitstraalde die hij voor ogen had. Zowel het restaurant als het boek hebben al vele prijzen gewonnen!

In Bouchon worden alle gerechten bereid met de precisie van een toprestaurant, de smaken perfect bijeengebracht en de presentatie tot in detail uitgewerkt. In het boek zijn veel close-up foto's van de kenmerkende gerechten te vinden. Ook zijn er een aantal actiefoto's uit de keuken en de bereiding van de gerechten.

Bouchon

Beoordeling:

Aangeraden boeken:

The French Laundry Cookbook The French Laundry Cookbook

Gerechten bereiden op op een hoog niveau, dat is waar het Thomas Keller om gaat. En dat is precies wat hij in The French Laundry laat zien.


Lees verder
Ad Hoc at Home Ad Hoc at Home

Thomas Keller deelt elke-dag-recepten in zijn laatste boek.


Lees verder
The Complete Thomas Keller The Complete Thomas Keller

Een luxe verzamelbox met The French Laundry Cookbook en Bouchon, de 2 bestsellers van Thomas Keller.


Lees verder

Bladeren op onderwerp: keller | bouchon | bistro

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Van het kookboek Bouchon zijn nog geen recepten beschikbaar.

Stuur zelf een recept op.

Jeff Cerciello

Eigenschappen

  • ISBN 13: 9781579652395
  • Gewicht: 2891 gram
  • Afmeting: 46 x 288 x 294 mm
  • Uitgeverij: Workman Pub Co
  • Dit boek is Engelstalig

Medewerkers

  • Co-auteur(s): Heller, Susie / Ruhlman, Michael
  • Redactie: Keller, Thomas