Flavours of Babylon

Flavours of Babylon is een bijzonder kookboek, gewijd aan de onbekende keuken van Irak.

Flavours of Babylon behandeld voorgerechten, hoofdgerechten en desserts uit deze specifieke keuken. De receptuur is goed leesbaar en voor iedereen na te maken, over het algemeen zijn het echter geen snelle recepten. Vooral de hoofdrecepten hebben vaak tijd nodig om te bereiden. Dit is natuurlijk ook een teken van de authenticiteit van de getoonde recepten.

De ingredienten zijn in Nederland redelijk goed verkrijgbaar. Het meeste is gewoon in de supermarkt te verkrijgen, voor andere specifiekere ingredienten zal een toko of Turkse supermarkt zeker voldoen.