Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Jose Andres > Tapas

Tapas

"Eenvoudige ingrediƫnten bereid op een eenvoudige manier - dat is de beste manier om uw dagelijkse maaltijd naar een hoger niveau te brengen" (Jose Andres)

Over dit kookboek:

  • Auteur: Jose Andres
  • Hardcover, 256 bladzijden
  • In het Engels geschreven
  • 1e druk, 2005
€ 33,95

Levering via bol.com


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van Tapas

Tapas is een kookboek helemaal gewijd aan de heerlijke kleine gerechten. In totaal beslaat dit kookboek meer dan 100 verschillende Spaanse tapas.

De hoofdstukken in Tapas zijn gebaseerd op de karakteristieke ingrediënten uit de kleine hapjes. Ingrediënt voor ingredient leer je makkelijk zelf de authentieke en smaakvolle hapjes te maken.

Ieder gerecht wordt ook aangeduid met de Spaanse naam, als een boventitel. In zijn prettige teksten (Engelstalig) verteld Jose Andres stap voor stap hoe je de tapas het beste bereid. Tussen de regels door merk je de levende culinaire traditie op, hoeveel Andres van de Spaanse keuken houdt, en hoeveel plezier hij in zijn werk heeft. En José Andres geeft bij veel gerechten tips over de juiste ingrediënten die de smaak authentieker maken.

Hoofdstukindeling

Olijven en olijfolie, tomaten, aardappelen, champignons, peulvruchten, paprika en pepers, andere groenten, citrus, knoflook en uien, rijst, kaas en eieren, vis, schelpdier, kip, varkensvlees, overig vlees

Beoordeling:
 (Gebaseerd op 1 stem)

Aangeraden boeken:

MoVida Rustica MoVida Rustica

Movida Rustica richt zich op de eenvoudige vorm van de Spaanse keuken. Recepten die op grote schaal gegeten worden in Spanje. Simpel, alledaags en erg lekker.


Lees verder
Kitchen Confidential Kitchen Confidential

Het bestselling boek van Chef Anthony Bourdain.


Lees verder
Moro Londen Moro Londen

Sam & Sam Clark bereiden weer fantastische recepten in Moro Londen. Veel recepten komen uit de Mediterraanse keuken.


Lees verder

Meer boeken van Jose Andres

Bladeren op onderwerp: tapas | spaans | spanje

Recensies

Tapas, Jose Andres

Door de ondertitel, a taste of Spain in America, lijkt het of Andres zijn Spaanse gerechten aanpast aan de Amerikaanse markt, maar dat valt gelukkig heel erg mee.

Amerikaanse Rode Snapper wordt gebruikt, maar Andres is over andere dingen zeer duidelijk. Ham moet Spaans zijn, worstjes Catalaans en het lekkerste toetje is Flan al estilo de mi madre, een toetje in de stijl van zijn moeder.

Ieder gerecht wordt ook aangeduid met de Spaanse naam als boventitel. En Jose geeft bij veel gerechten tips over de juiste ingredienten die de smaak authentieker maken.

Door username op 7 april 2011.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Watermeloen met tomaat

Een tapasgerechtje dat ik zelf als eerste uitprobeerde toen ik Tapas ontving was de combinatie van watermeloen met de zaadlijst van tomaat. Filets van tomaatzaad noemt Andres ze zelf.

Zelf een recept insturen?

Jose Andres

Jose Andres (Jose Ramón Puerta Andres) is een populaire Spaanse chefkok. Andres werkt tegenwoordig in de VS en is de drijvende kracht achter de populariteit van tapas in Amerika.

> Bekijk alle beoordelingen
> Bekijk alle recepten uit dit boek
> Bekijk alle boeken van Jose Andres

Eigenschappen

  • ISBN 13: 9781400053599
  • Gewicht: 1092 gram
  • Afmeting: 26 x 198 x 261 mm
  • Uitgeverij: Random House Inc
  • Dit boek is Engelstalig

Medewerkers

  • Co-auteur(s): Wolffe, Richard