Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Heston Blumenthal > Op zoek naar de Perfectie / 2

Op zoek naar de Perfectie / 2

Nieuw leven voor klassieke gerechten met Heston Blumenthal

Over dit kookboek:

  • Auteur: Heston Blumenthal
  • Hardcover, 320 bladzijden
  • In het Nederlands geschreven
  • 1e druk, 2008
€ 39,95

Levering via bol.com


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van Op zoek naar de Perfectie / 2

Heston Blumenthal is een van de beroemdste chef-koks ter wereld. Hij heeft naam gemaakt met originele en volgens sommige bizarre creaties zoals Slakkenpap met in stikstof geklutst ei & baconroomijs in zijn internationaal vermaarde restaurant de Fat Duck. Maar Heston besloot dat het tijd was om terug te gaan naar zijn wortels en zijn creatieve taltent te richten op het heruitvinden van een aantal vertrouwde maar vaak slecht bereide gerechten.

In deel twee geeft hij nu zijn fascinerende, originele en inspirerende kik op acht nieuwe klassiekers in het Britse culinaire erfgoed.

Hij maakt een reis terug in de tijd op zoek naar de ontwikkeling van de trifle. Heston probeert via gesprekken met deskundigen en op basis van zijn eigen culinaire en wetenschappelijke onderzoeken uit te vinden wat nu precies de perfecte versie is van deze favoriete gerechten.

Beoordeling:
 (Gebaseerd op 1 stem)

Aangeraden boeken:

The Fat Duck Cookbook The Fat Duck Cookbook

In dit prachtige, kleiner formaat editie van de bestseller Big Fat Duck Cookbook, horen we het volledige verhaal van de snelle opkomst van Heston Blumenthal en zijn restaurant The Fat Duck.


Lees verder
Heston Heston's Fantastical Feasts

Een geniaal boek van Heston Blumental van de Fat-Duck. Gebaseerd op de BBC serie Heston's Fantastical Feasts.


Lees verder
Op zoek naar de Perfectie Op zoek naar de Perfectie

Op zoek naar Perfectie onderzoekt de rol die eten speelt in ons leven en onze herinneringen.


Lees verder

Meer boeken van Heston Blumenthal

Bladeren op onderwerp: blumenthal | perfectie

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Van het kookboek Op zoek naar de Perfectie / 2 zijn nog geen recepten beschikbaar.

Stuur zelf een recept op.

Heston Blumenthal

Heston Blumenthal is een autodidact die bekend is geworden door The Fat Duck, het beroemde restaurant uit Engeland. Het restaurant staat bekend om zijn experimentele gerechten, vaak gebaseerd op scheikundig koken, en heeft 3 Michelin sterren. The Fat Duck wordt vaak het beste restaurant ter wereld genoemd.

Voor de BBC heeft Heston Blumenthal de serie In Search of Perfection gepresenteerd. Hierin probeerde hij, vaak op de meest vernieuwende manieren, doodnormale recepten te perfectioneren.

> Bekijk alle boeken van Heston Blumenthal

Eigenschappen

  • ISBN 13: 9789073191563
  • Gewicht: 1057 gram
  • Afmeting: 26 x 189 x 243 mm
  • Uitgeverij: Good Cook Publishing

Medewerkers

  • Vertaler(s): MacLean, K.