Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Ferran Adria > Coco

Coco

10 World-Leading Masters Choose 100 Contemporary Chefs

Over dit kookboek:

  • Auteur: Ferran Adria
  • Hardcover, 440 bladzijden
  • In het Engels geschreven
  • 1e druk, 2009
€ 39,95

Levering via bol.com


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van Coco

Coco is een spannend boek, een zoektocht naar uitzonderlijk talent in de internationale horeca.

Coco presenteert 100 van de beste opkomende chef-koks uit alle hoeken van de wereld, geselecteerd door 10 culinaire iconen: Ferran Adrià, Mario Batali, Shannon Bennett, Alain Ducasse, Fergus Henderson, Yoshihiro Murata, Gordon Ramsay, Rene Redzepi, Alice Waters en Jacky Yu.

Per chef presenteerd Coco een biografie, het menu van restaurant en natuurlijk het werk zelf: de recepten. Alles is begeleid met prachtige full-colour afbeeldingen.
Van onschatbare waarde als culinaire bronnenboek en inspiratie voor chef-koks en liefhebbers.

Informatie van de achterflap van Coco:

Arranged alphabetically by chef, the book will present each chef over two spreads with a sample menu and signature recipes, original color photographs of the recipes and of the restaurant, the chef at work, and the chef's environment, including farmers' markets and favorite ingredients. The chef-curators present each of their selected chefs in the form of short insightful essays, and also discuss one specific dish that has had a particular significance throughout their life or career, accompanied by a recipe and photograph of the dish.

Part cookbook, part guide to the world's best new restaurants, and part who's who of the international food scene, Coco showcases the cooking of today's best new chefs, as chosen by 10 international culinary stars.

Beoordeling:

Aangeraden boeken:

The Fat Duck Cookbook The Fat Duck Cookbook

In dit prachtige, kleiner formaat editie van de bestseller Big Fat Duck Cookbook, horen we het volledige verhaal van de snelle opkomst van Heston Blumenthal en zijn restaurant The Fat Duck.


Lees verder
Hemelse Modder Hemelse Modder

Een boek over het restaurant en zijn chefkok, uitgegeven tijdens het 25-jarig bestaan. Een rustige vormgeving en duidelijke nadruk op de gerechten maken het een heerlijk boek om door te bladeren en om uit te koken.


Lees verder
Heston Heston's Fantastical Feasts

Een geniaal boek van Heston Blumental van de Fat-Duck. Gebaseerd op de BBC serie Heston's Fantastical Feasts.


Lees verder

Meer boeken van Ferran Adria

Bladeren op onderwerp: inspirerend | uitdagend | chefkok | talent

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Van het kookboek Coco zijn nog geen recepten beschikbaar.

Stuur zelf een recept op.

Ferran Adria

Ferran Adria is chefkok en eigenaar van het Spaanse El Bulli. Dit toprestaurant is 3 keer achter elkaar uitgeroepen tot beste restaurant van de wereld.

> Bekijk alle boeken van Ferran Adria

Eigenschappen

  • ISBN 13: 9780714849546
  • Gewicht: 2511 gram
  • Afmeting: 47 x 223 x 297 mm
  • Uitgeverij: PHAIDON PRESS
  • Dit boek is Engelstalig

Betalen en verzending

Al uw aankopen kunt u gemakkelijk via iDeal betalen. Voor de verzending maken wij uitsluitend gebruik van de kwaliteit van TNT post.

Dit boek is in herdruk, de levertijd is ongeveer 3 tot 4 weken.

veilig betalen