Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Cees Holtkamp > Jonah Freud > De banketbakker

De banketbakker

Meer dan 300 recepten van de klassiek geschoolde banketbakker Cees Holtkamp. Voor het eerst in ruim vijftig jaar een Nederlands banketbakkersboek.

Cees Holtkamp
De banketbakker boek
Kookboek De banketbakker
tijdelijk gratis verzending

Over dit kookboek:

  • Auteur: Cees Holtkamp & Jonah Freud
  • Hardcover, 328 bladzijden
  • In het Nederlands geschreven
  • 2e druk, 2010
€ 35,00

Levering via bol.com


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van De banketbakker

De Banketbakker is de culinaire biografie van Cees Holtkamp van Patisserie Holtkamp uit Amsterdam. Het kookboek is gevuld met meer dan 300 recepten van deze klassiek geschoolde banketbakker. De garnalenkroketten en de kalfskroketjes ontbreken natuurlijk niet, maar ook een Tarte Tatin, een chipolatapudding en een heerlijke speculaaspop staan in hun beste vorm als receptuur in dit boek.

Het bevat allemaal recepten die banketbakkers met een klassieke opleiding tot in de puntjes moeten beheersen, maar Cees Holtkamp heeft de recepten zo aangepast dat ze voor iedereen toegankelijk worden. De lekkerste kroketten, koekjes en desserts maak je nu zelf, met behulp van dit prachtige kookboek.

De eerste druk van De Banketbakker was snel uitverkocht, een echte bestseller, gelukkig is de tweede druk inmiddels verkrijgbaar.

Beoordeling:
 (Gebaseerd op 1 stem)

Aangeraden boeken:

Mooi bakken Mooi bakken

Mooi bakken barst van de nieuwe ideeën voor het maken van lekkere taarten en koekjes, die zelfs voor beginners geschikt zijn.


Lees verder
Delicieus Delicieus

De fijnste patisserie en lekkerste taarten klaargemaakt door de Parijse meesters zelf: Passard, Stohrern, Hermé, Lenôtre, Fauchon...


Lees verder
Taart! Taart!

Steeds meer mensen ontdekken hoe leuk het is om een unieke, zelfversierde taart te maken. Dit boek helpt hierbij, stap voor stap.


Lees verder

Bladeren op onderwerp: banketbakker | desserts | gebak | kroketten | patisserie

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Van het kookboek De banketbakker zijn nog geen recepten beschikbaar.

Stuur zelf een recept op.

Cees Holtkamp

Eigenschappen

  • ISBN 13: 9789080568457
  • Gewicht: 947 gram
  • Afmeting: 32 x 174 x 246 mm
  • Uitgeverij: De Kookboekhandel

Medewerkers

  • Co-auteur(s): Freud, J
  • Redactie: Noordhoek, J
  • Illustrator(s): Hoeben, Ronald