Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Ghillie Basan > De traditionele Marokkaanse keuken

De traditionele Marokkaanse keuken

De traditionele Marokkaanse keuken van Ghillie Basan bevat heerlijke recepten uit Noord-Afrika

Over dit kookboek:

  • Auteur: Ghillie Basan
  • Hardcover, 159 bladzijden
  • In het Nederlands geschreven
  • 1e druk, 2009
€ 19,95

Levering via bol.com


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van De traditionele Marokkaanse keuken

De keuken van Marokko kent door zijn rijke en diverse culinaire geschiedenis en de invloeden uit zowel het Oosten, het mediterrane gebied als Afrika, een aantal van de meest verleidelijke gerechten die men zich kan bedenken.

De traditionele Marokkaanse keuken van Ghillie Basan bevat heerlijke recepten uit dit Noord-Afrikaanse land. Enekele voorbeelden:

  • Zalouk - een pittige salade van tomaat en aubergine
  • Harira - De bekende lamsvleessoep met kikkererwten en komijn
  • Mzouwej - Gegrilde sardines met chermoula

In dit land met zijn majestueuze steden uit de tijd van de oude dynastieën, tot de woestijn met zijn oases met dadelpalmen, is de sfeer van de middeleeuwen en die van de moderne tijd met elkaar verweven. Dit geldt ook voor de culinaire cultuur – middeleeuwse gerechten met een moderne draai – heerlijke traditionele recepten boordevol smaak en en een lust voor het oog.

 

 

Beoordeling:
 (Gebaseerd op 1 stem)

Aangeraden boeken:

Mevrouw Kookboek uit Iran Mevrouw Kookboek uit Iran

Het Mevrouw Kookboek uit Iran laat een heel mooie kant van het land zien, de keuken. Het boek behandeld een brede selectie Iraanse recepten.


Lees verder
Rick Stein ontdekt de Oriënt Rick Stein ontdekt de Oriënt

Het nieuwe boek van Rick Stein bevat 150 recepten met de smaken van het Verre Oosten


Lees verder
Jamie does... Jamie does...

Een kookboek van Jamie Oliver over 6 verschillende landen, klassiekers uit de streek worden afgewisseld met gerechten die Jamie onderweg leert.


Lees verder

Meer boeken van Ghillie Basan

Bladeren op onderwerp: arabisch | marokkaans

Recensies

De Marokkaanse keuken

Het is een prachtig boek! Mooie foto's en verhalen, ter intro van de recepten, waardoor je direct zin krijgt om aan de slag te gaan nieuwe gerechten te proberen.

Heb lang gezocht naar een goed boek, maar dit slaat goed aan bij mijn wensen. Eenvoudige, lekkere recepten, die mooi geillustreerd worden.

Door username op 8 november 2010.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Van het kookboek De traditionele Marokkaanse keuken zijn nog geen recepten beschikbaar.

Stuur zelf een recept op.

Ghillie Basan

Ghillie Basan is een internationaal gerenommeerde kok en schrijfster van kookboeken. Ze richt zich voornamelijk op de keukens van Turkije, het Midden-Oosten, Noord-Afrika en Zuidoost-Azië.

Ghillie Basan heeft in vele restaurants in Europa en het Midden-Oosten gewerkt. Daarnaast is ze een gewaardeerd restaurant criticus, leraar en natuurlijk schrijfster. Ze is opgeleid door de beroemde Cordon Bleu school.

> Bekijk alle beoordelingen
> Bekijk alle boeken van Ghillie Basan

Eigenschappen

  • ISBN 13: 9789048301034
  • Gewicht: 862 gram
  • Afmeting: 20 x 223 x 261 mm
  • Uitgeverij: Veltman Uitgevers B.V.

Medewerkers

  • Vertaler(s): Franssen, Hennie
  • Illustrator(s): Cassidy, Peter