Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Ali Soleimani > Mevrouw Kookboek uit Iran

Mevrouw Kookboek uit Iran

IJs uit het paradijs, een drankje met saffraan en jam van kweeperen. Een uniek boek over de Iraanse keuken, gevuld met authentiek recepten.

tijdelijk gratis verzending

Over dit kookboek:

  • Auteur: Ali Soleimani
  • Paperback, 256 bladzijden
  • In het Nederlands geschreven
  • 1e druk, 2009
€ 22,50

Levering via bol.com


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van Mevrouw Kookboek uit Iran

Het Mevrouw Kookboek uit Iran laat een heel mooie kant van het land zien, de keuken. Het boek behandeld een brede selectie van gerechten uit de Iraanse keuken. Het bevat soepen, rijsttafels, stoofpotjes, nagerechten, dranken en meer. Veel van de recepten zijn erg interessant, heerlijke stoofpotjes van aubergines, courgettes, gebakken groenten, een rijsttafel gebaseerd op gedroogde tuinbonen, een drankje met honing en azijn en ijs uit het paradijs.

Iran is een land met een zeer uitgebreide keuken. Iedere Iraanse bevolkingsgroep en ieder district heeft zijn ‘eigen’ recepten. Alleen de soepen zijn al goed voor 12.000 verschilende recepten. In het Mevrouw Kookboek uit Iran is getracht om de meest bekende recepten uit Iran op te nemen.

Het boek is ingedeeld op soepen, kebabs, gehaktballen, rijsttafels, stoofpotjes en nagerechten. Elk recept is voorzien van een foto. De fotografie is matig, tegen de trend van de zwaar gestijlde kookboeken van tegenwoordig in, maar het laat wel goed de recepten zien zoals ze zijn. En het laat ook het doel van het kookboek zien. Niet commercieel, maar gemaakt om de Iraanse keuken bekender te maken. Authentieke Iraanse recepten dus, niet aangepast aan de Nederlandse keuken maar gewoon zoals ze in Iran ook gegeten worden. Zoals bijvoorbeeld de reuzengehaktbal, de koefteh tabrizi, voor 12 personen. Een gehaktbal gevuld met onder andere pruimen, een gevuld kuiken en een beetje safraan.

In het voorwoord zijn rituelen beschreven die in Iran gelden voor de maaltijd. Eentje om te onthouden: 'Gij zult uw maal, vooral het ontbijt, niet aan de werktafel en vóór de televisie eten, begrepen!'

Beoordeling:
 (Gebaseerd op 2 stemmen)

Aangeraden boeken:

Turquoise Turquoise

Een ontdekkingstocht door Turkije, dat is Turquoise. Over de de gerechten, de mensen en de cultuur van het land. Een bekroond kookboek.


Lees verder
Arabia Arabia

Ruim 90 verrassende recepten op de snijlijn van de Arabische en westerse wereld.


Lees verder
De traditionele Marokkaanse keuken De traditionele Marokkaanse keuken

Het kookboek De traditionele Marokkaanse keuken van Ghillie Basan bevat heerlijke recepten uit Noord-Afrika.


Lees verder

Bladeren op onderwerp: iraans | iran | midden-oosten | arabisch

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Stoofpot met rundvlees en aubergines

Pel en snipper de uien, verwarm de 2 eetlepels olie of boter in een pan  en bak 1/3 van de ui langzaam goudbruin.
Was de gele spliterwten en...

Zelf een recept insturen?

Ali Soleimani

> Bekijk alle recepten uit dit boek

Eigenschappen

  • ISBN 13: 9789078660149
  • Gewicht: 477 gram
  • Afmeting: 18 x 142 x 191 mm
  • Uitgeverij: Het Talenhuis

Medewerkers

  • Vertaler(s): Soleimani, Ali