Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Greg Malouf > Saha

Saha

De recepten in Saha zijn zo rijk en gevarieerd als de landen zelf. Geniet van de traditionele gerechten als de kip in Aleppo stijl - op kolen klaargemaakt - en het Armeense lamsvlees. Slowfood uit de Arabische keuken!

Over dit kookboek:

  • Auteur: Greg Malouf
  • Paperback, bladzijden
  • In het Engels geschreven
  • editie, 2009
€ 25,95

Levering via bol.com


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van Saha

Saha is een kookboek van chef-kok Greg Malouf waarin hij op zoek gaat naar zijn roots in het Midden-Oosten. Het is een culinaire rondreis door Libanon en Syrie.

Greg Malouf is opgegroeid in een gezin waarvan het verlangen naar hun geboorteland Libanon werd uitgedrukt via de maaltijd. Iedere maaltijd werd bereid op de manier waarop ze al eeuwen bereid werden. Greg groeide op met de Arabische keuken op zijn best.

Greg en zijn partner Lucy ontdekken de landen en de gerechten. Ze bezoeken vissers, bijenhouders, koks en huisvrouwen. Overnachten bij gezinnen en bezoeken een arak-distillateur. Het kookboek bevat een zeer breed aanbod van traditionele gerechten, evenals nieuwe culinaire hoogstandjes.

De recepten in Saha zijn zo rijk en gevarieerd als de landen zelf. Geniet van de traditionele gerechten als de kip in Aleppo stijl - op kolen klaargemaakt - en het Armeense lamsvlees, langzaam geroosterd met rode peper en granaatappel. Saha bevat ook enkele eenvoudige recepten van de bedoeïenen. Spinazie, linzen en citroensoep, heerlijke basisrecepten.

Als afsluiter de legendarische Roos van Damascus. Krokant filodeeg met Turks fruit, ijs en toffee van aardbeien. Ongeevenaard genieten.

Het Midden-Oosten wordt de nieuwe mediterrane genoemd. Syrie, Libanon, Jordanie, het zijn allemaal Arabische landen met indrukwekkende keukens. Vol van smaak door het excessieve gebruik van de lekkerste kruiden en ingredienten. In Nederland is het een keuken die steeds meer aan populairiteit wint. Saha is een van de toppers binnen dit segment kookboeken en een aanrader voor iedereen die zich ook wil verdiepen in deze keukens. Verras je gezin en vrienden eens met zo'n overheerlijke Arabische maaltijd.

Beoordeling:

Aangeraden boeken:

Dubai - New Arabian Cuisine Dubai - New Arabian Cuisine

Alsof je echt in de keuken van een Arabisch 3-sterren restaurant kijkt. Het maakt het boek speciaal, echt iets voor de liefhebbers.


Lees verder
Aroma Aroma's of Aleppo

Een uitzonderlijk en uniek boek over de Syrische keuken met meer dan 180 spannende recepten en mooie foto's.


Lees verder
Duizend-en-een smaken Duizend-en-een smaken

Claudia Roden keert naar Turkije, Libanon en Marokko en gaat op speurtocht naar nieuwe en oude receptuur uit die landen.


Lees verder

Meer boeken van Greg Malouf

Bladeren op onderwerp: arabisch | midden-oosten | traditioneel | syrie | libanon | armenie

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Van het kookboek Saha zijn nog geen recepten beschikbaar.

Stuur zelf een recept op.

Greg Malouf

Greg Malouf is een kok gespecialiseerd in Arabische - Meditteraanse gerechten. Van zijn hand zijn al meerdere boeken uitgegeven: Turquoise, Saha, Moorish en Arabesque. Malouf's restaurant, Momo bevind zich in Melbourne

> Bekijk alle boeken van Greg Malouf

Eigenschappen

  • ISBN 13: 9781844006021
  • Gewicht: 1227 gram
  • Afmeting: 32 x 222 x 246 mm
  • Uitgeverij: QUADRILLE PUBLISHING
  • Dit boek is Engelstalig

Betalen en verzending

Al uw aankopen kunt u gemakkelijk via iDeal betalen. Voor de verzending maken wij uitsluitend gebruik van de kwaliteit van TNT post.

Dit boek is in herdruk, de levertijd is ongeveer 3 tot 4 weken.

veilig betalen