Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Peter Kuruvita > Serendip - Sri Lanka

Serendip - Sri Lanka

Een culinaire ontdekkingstochtdoor Sri Lanka

Over dit kookboek:

  • Auteur: Peter Kuruvita
  • Hardcover, 257 bladzijden
  • In het Nederlands geschreven
  • 1e druk, 2010
€ 29,95

Levering via bol.com


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van Serendip - Sri Lanka

Serendip is een magische reis door Sri Lanka. De Australische chef-kok Peter Kuruvita verdiepte zich in de rijke culinaire geschiedenis van zijn familie en reisde over het hele eiland om authentieke recepten te vinden van de bekendste en favoriete gerechten.

De recepten in Serendip, waaronder pittige curry's met vis, schaal- en schelpdieren, kip en groenten, kokossambals, chutneys, pickles en de traditionele Sri Lankaanse zoete gerechten, weerspiegelen de rijke, diverse culinaire geschiedenis van het eiland. Peters beeldende en soms ook hilarische anekdotes maken dit boek een feest voor hart en ziel en natuurlijk voor het lichaam. Zijn passie voor de keuken van Sri Lanka wordt duidelijk uit de bijzondere verzameling traditionele recepten van zijn familie, maar ook uit zijn reizen naar de verschillende streken van het eiland.

Peter Kuruvita, geboren uit een Australische moeder en een Sri Lankaanse vader, kookte als chef-kok over de hele wereld voordat hij in Sydney in het indrukwekkende Flying Fish restaurant ging werken. Serendip is een oude, Arabische naam voor Sri Lanka. Letterlijk betekent het 'eiland van goud' of 'eiland van edelstenen'.

Peter Kuruvita heeft veel met de recepten van zijn grootmoeder. Zij komt van Sri Lanka en Kuruvita laat hierdoor de traditionele keuken zien. Voornamelijk curries komen aan bod maar de variatie hierin is groot. In mindere mate, maar niet minder interessant, laat Kuruvita via zijn oma de Ayurvedische keuken zien

Beoordeling:

Aangeraden boeken:

Masala Masala

Masala brengt de geuren en kleuren van India op je bord. Een toegankelijk kookboek over de rijke Indiase keuken.


Lees verder
Groot Indonesisch kookboek Groot Indonesisch kookboek

Een echte culinaire klassieker. Hele generaties Nederlanders hebben dankzij dit boek de Indonesische keuken leren kennen.


Lees verder
50 Curries uit India 50 Curries uit India

Camellia Panjabi laat de veelzijdigheid van de Indiase keuken goed zien door een gevarieerd aanbod van curries in haar boek.


Lees verder

Bladeren op onderwerp: sri-lanka | serendib | indiaas | traditioneel | cultuur

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Van het kookboek Serendip - Sri Lanka zijn nog geen recepten beschikbaar.

Stuur zelf een recept op.

Peter Kuruvita

Peter Kuruvita, geboren uit een Australische moeder en een Sri Lankaanse vader, kookte als chef-kok over de hele wereld voordat hij in Sydney in het indrukwekkende Flying Fish restaurant ging werken.

> Bekijk alle boeken van Peter Kuruvita

Eigenschappen

  • ISBN 13: 9789059563186
  • Gewicht: 1330 gram
  • Afmeting: 32 x 220 x 247 mm
  • Uitgeverij: Fontaine Uitgevers B.V.

Medewerkers

  • Vertaler(s): Franssen-Seebregts, Hennie
  • Illustrator(s): Benson, Alan / Kuruvita, Philip