Patés & terrines

Patés van vlees, vis, kaas en zelfs groenten

Cover van Patés & terrines

Patés & terrines van Stéphane Reynaud is geheel toevertrouwd aan deze bijzondere gerechten. Gelukkig, want het onderwerp wordt nog maar weinig beschreven. Eigenlijk uitsluitend als een klein hoofdstuk in een kookboek.

Naast de \'standaarden\' - met vlees als hoofdingrediënt - worden paté\'s van kaas, vis en groentes behandeld.

Stéphane Reynaud heeft meerdere toptitels op zijn naam staan. Van het varken, A Propos Bistro en Gebraad zijn allen boeken van zijn hand. Daarnaast heet deze topkok een restaurant in Frankrijk, Villa9trois, in Parijs. Niet geheel onverwacht is dit restaurant gespecialiseerd in varken.

Als kleinzoon van een slager groeide hij op met vlees, wat hij dan ook erg serieus neemt. Hij geniet ervan om te koken voor vrienden en familie - niet in de laatste plaats voor zijn drie kinderen.

€ 32,75

Levering via bol.com

Patés & terrines is een kookboek van Stéphane Reynaud.

  • ISBN: 9789089890740
  • Boek Ingebonden
  • Pagina's: 191 pagina's
  • Jaar van uitgave: 2009