Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Grant Achatz > Alinea

Alinea

Het kookboek van Grant Achatz, één van de wonderkinderen van de moleculaire gastronomie. Buitengewoon inspirerend en openhartig. Eigenlijk geeft Achatz te veel geheimen weg!

Over dit kookboek:

  • Auteur: Grant Achatz
  • Hardcover, 396 bladzijden
  • In het Engels geschreven
  • editie, 2008
€ 56,95

Levering via bol.com


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van Alinea

Alinea is een bijzonder kookboek van Grant Achatz. Een boek dat de exacte recepten geeft van de gerechten zoals die in het restaurant Alinea in Chicago geserveerd worden.

De gerechten in Alinea zijn mooi gecatogoriseert op de seizoenen. Enkele voorbeelden: Eigeel druppels met asperges, citroen en zwarte peper, brandend kaneel. Alle gerechten in het boek worden perfect gepresenteert met prachtige close-up foto's van deze fantasievolle creaties.

Achatz legt in het boek zijn 10 belangrijkste technieken uit die hij gebruikt in het restaurant. Het is een unieke kijk in de keuken van Alinea en erg bijzonder dat deze technieken gedeeld worden. Het is immers de basis van zijn succes.

Alinea is een must-have, zeker niet met de makkelijkste recepten, maar wel met de meeste inspiratie!

Beoordeling:
 (Gebaseerd op 3 stemmen)

Aangeraden boeken:

Denk groenten! - de box Denk groenten! - de box

Denk Groenten! is een reeks van 5 boeken. Een unieke combinatie van recepten, zaden, productinformatie en tuintips.


Lees verder
Worst pate Worst pate

Het meest complete standaardwerk over charcuterie. Eindelijk in Nederlandse vertaling verkrijgbaar.


Lees verder
French Provincial Cooking French Provincial Cooking

Met een altijd aanwezige eenvoud verkent Elizabeth David de authentieke smaken en texturen van de provincies Elzas, Provence, Bretagne, en de Savoie.


Lees verder

Bladeren op onderwerp: moleculair | gastronomie | specialistisch | seizoenen

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Van het kookboek Alinea zijn nog geen recepten beschikbaar.

Stuur zelf een recept op.

Grant Achatz

Grant Achatz is één van de grote namen binnen de moleculaire gastronomie. El Bulli staat zeker niet alleen!

> Bekijk alle boeken van Grant Achatz

Eigenschappen

  • ISBN 13: 9781580089289
  • Gewicht: 2981 gram
  • Afmeting: 42 x 256 x 312 mm
  • Uitgeverij: Random House Inc
  • Dit boek is Engelstalig

Betalen en verzending

Al uw aankopen kunt u gemakkelijk via iDeal betalen. Voor de verzending maken wij uitsluitend gebruik van de kwaliteit van TNT post.

Dit kookboek heeft ongeveer 5 werkdagen levertijd.

veilig betalen