Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Handboek snijtechnieken

Handboek snijtechnieken

Voorsnijden, hakken, kleinsnijden, fileren. Dit ultieme handboek verbeterd je techniek in de keuken. Beter resultaat en minder kans op ongelukken in de keuken.

Handboek snijtechnieken boek
Kookboek Handboek snijtechnieken

Over dit kookboek:

  • Auteur:
  • Hardcover, 224 bladzijden
  • In het Nederlands geschreven
  • 1e druk, 2008
€ 22,95

Levering via bol.com


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van Handboek snijtechnieken

Hoe ontbeen je een lamsbout? Hoe wordt een vis gefileerd? Wat is de beste manier om een ui te snijden? 'Handboek snijtechnieken' laat u stap-voor-stap zien hoe u de perfectie in al uw snijtechnieken in de keuken kunt bereiken.Vier bekende chef-koks -waaronder twee met Michelinsterren bekroonde - laten u aan de hand van foto's op duidelijke wijze zien welk gereedschap u moet kiezen, hoe u uw culinaire talenten kunt vergroten en hoe u de keukentechnieken onder de knie kunt krijgen.Dit boek leert u stap-voor-stap de juiste vaardigheden die nodig zijn om fantastische gerechten te bereiden en met plezier en zelfvertrouwen in de keuken te staan.

Beoordeling:

Aangeraden boeken:

Een pleidooi voor echt eten - Manifest van een eter Een pleidooi voor echt eten - Manifest van een eter

Echt eten verdwijnt uit beeld om te worden vervangen door voedingsstoffen. Michael Pollan beschrijft de gevolgen in zijn Manifest van een eter.


Lees verder
Sous-vide cuisine Sous-vide cuisine

Sous-vide cuisine van Joan Roca, de vacuumrevolutie, technieken en recepten.


Lees verder
The Mushroom Feast The Mushroom Feast

The Mushroom feast is een klassieker voor alle liefhebbers van paddestoelen. Een mooi, tijdloos en literaire kookboek van Jane Grigson.


Lees verder

Bladeren op onderwerp: techniek | snijen | messen | specialistisch

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Van het kookboek Handboek snijtechnieken zijn nog geen recepten beschikbaar.

Stuur zelf een recept op.

Eigenschappen

  • ISBN 13: 9789059562639
  • Gewicht: 700 gram
  • Afmeting: 25 x 174 x 226 mm
  • Uitgeverij: Fontaine Uitgevers B.V.

Medewerkers

  • Vertaler(s): Noy, H.