Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Yoshihiro Murata > Kaiseki

Kaiseki

The Exquisite Cuisine of Kyoto's Kikunoi Restaurant

Over dit kookboek:

  • Auteur: Yoshihiro Murata
  • Hardcover, 191 bladzijden
  • In het Engels geschreven
  • editie, 2006
€ 43,95

Levering via bol.com


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van Kaiseki

Kaiseki gaat over de gerechten van chef-kok Yoshihiro Murata uit het restaurant Kikunoi in Kyoto.

Kaiseki viert de natuurlijke ingrediënten van elk seizoen met een spectaculaire presentatie. Het is een zeer mooi geïllustreerd kookboek over de seizoensgebonden stijl van de Japanse keuken.
De specialiteiten zijn zowel een lust voor het oog als het verhemelte.

Het eerste deel van het boek gaat over de geschiedenis en de onderdelen van de Kiseki keuken. Murata deelt zijn gedachten over de ingrediënten, bereidingswijzen en de filosofie achter zijn gerechten.
Hierna komen de recepten. Ongeveer 20 heerlijke recepten per seizoen, allen gekozen door Murata.

Kaiseki bevat de exacte recepten, zoals ze worden geserveerd in de Kikunoi keuken. Niet onbelangrijk, het boek bevat een duidelijke verklarende woordenlijst van Kaiseki termen.

Beoordeling:

Aangeraden boeken:

Thai Food Thai Food

Thai Food is het meest uitgebreide boek over de Thaise keuken. Een uitgebreid en authentiek boek voor de liefhebber.


Lees verder
Momofuku Momofuku

Chef-kok David Chang over Aziatische smaken en onberispelijke ingrediënten, over Ramen noodles en zijn voorkeur voor varkensvlees.


Lees verder
Sichuan Cookery Sichuan Cookery

Een hoog gewaardeerd boek over de traditionele Chinese/Sichuanese keuken. Sichuan Cookery heeft er meerdere awards mee gewonnen.


Lees verder

Bladeren op onderwerp: kaiseki | japans | aziatisch

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Van het kookboek Kaiseki zijn nog geen recepten beschikbaar.

Stuur zelf een recept op.

Yoshihiro Murata

Eigenschappen

  • ISBN 13: 9784770030221
  • Gewicht: 1293 gram
  • Afmeting: 25 x 229 x 292 mm
  • Uitgeverij: Kodansha Amer Inc
  • Dit boek is Engelstalig

Betalen en verzending

Al uw aankopen kunt u gemakkelijk via iDeal betalen. Voor de verzending maken wij uitsluitend gebruik van de kwaliteit van TNT post.

Dit kookboek heeft ongeveer 5 werkdagen levertijd.

veilig betalen