Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Arto der Haroutunian > North African Cookery

North African Cookery

De keukens van Marokko, Algerije, Tunesiƫ en Libiƫ

Over dit kookboek:

€ 25,95

Levering via bol.com


wens dit boek Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving van North African Cookery

Arto der Haroutunian neemt avontuurlijke koks op een rondleiding door de keukens van Marokko, Algerije, Tunesië en Libië in dit uitgebreide kookboek voor Noord-Afrikaanse gerechten.

Er zijn meer dan 300 recepten voor traditionele gerechten zoals tagines, stoofschotels, soepen, salades en met behulp van klassieke ingrediënten zoals vurige specerijen, juweel-achtige gedroogde vruchten, citroenen en veel verse kruiden. Eenvoud is in het hart van de Noord Afrikaanse keuken. Tijd om een flesje oranjebloesem water aan te schaffen!

De Tunesische keuken is misschien wel het heetste van de regio-grotendeels te danken aan de populariteit van de vurige chili pasta, harissa. Marokko is heerlijk door de tagines en sauzen-met vlees en vis bereid in vier populaire sauzen. En Libië, hoewel minder gastronomisch subtieler dan Tunesië en Marokko, blinkt uit in soepen en patisserie.

De gerechten in North African Cookery staan vol met verfrissend - ongecompliceerd - technieken, korte lijsten van ingrediënten en de elementaire smaken van diverse kruiden en specerijen. Groenten zijn bereid in verrassende en weinig gebruikelijke methoden, terwijl gerechten, zoals kip met honing en couscous met ui een feest voor zowel de verbeelding als het verhemelte.

Beoordeling:

Aangeraden boeken:

Tajine Tajine

De tajine vormt de basis van de traditionele Marokkaanse keuken. Ghillie Basan beschrijft in Tajine de heerlijkste receptuur voor deze gerechten.


Lees verder
Bismilla Arabia Bismilla Arabia

Bismilla Arabia is een heerlijke ontdekkingstocht naar de smaken, geuren en de gerechten van de Arabische Mediterrane landen.


Lees verder

Meer boeken van Arto der Haroutunian

Bladeren op onderwerp: afrikaans | afrika | tunesie | libie | marokko | algarije

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Recepten

Van het kookboek North African Cookery zijn nog geen recepten beschikbaar.

Stuur zelf een recept op.

Arto der Haroutunian

Arto der Haroutunian heeft briljante kookboeken geschreven, over de mediterraanse keuken en Noord Afrika. Iedere publicatie van Der Haroutunian is een klassieker te noemen

> Bekijk alle boeken van Arto der Haroutunian

Eigenschappen

  • ISBN 13: 9781906502348
  • Gewicht: 933 gram
  • Afmeting: 27 x 180 x 247 mm
  • Uitgeverij: GRUB STREET
  • Dit boek is Engelstalig

Betalen en verzending

Al uw aankopen kunt u gemakkelijk via iDeal betalen. Voor de verzending maken wij uitsluitend gebruik van de kwaliteit van TNT post.

Dit boek is in herdruk, de levertijd is ongeveer 3 tot 4 weken.

veilig betalen