Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > alle boeken > Eten en drinken algemeen > Keuken per land en streek

Keuken per land en streek

The Food of Spain

The Food of Spain

In honderden prachtige recepten laat Claudia Roden de regionale verschillen uit Spanje zien, en beschrijft de bijzondere culinaire geschiedenis die Spanje rijk is.

Onderwerpen: Spaans | Spanje | roden

  • Auteur: Claudia Roden
  • Hardcover - 1e editie, 2011
  • In het Engels geschreven
  • € 43,95
De Indiase keuken van Anjum

De Indiase keuken van Anjum

De Indiase keuken van Anjum is een modern Indiaas kookboek dat zich richt op de regionale keukens van India.

Onderwerpen: india | regionaal | indiaas

  • Auteur: Anjum Anand
  • Paperback - 1e editie, 2011
  • In het Nederlands geschreven
  • € 24,95
Recettes pour bien Vivre

Recettes pour bien Vivre

Recettes pour bien Vivre is een ode aan de authentieke Franse keuken. Met 65 heerlijke recepten, mooie sfeerfotografie en vol met illustraties is het een prachtig boek geworden.

Onderwerpen: frans | klassiekers | frankrijk

  • Auteur: Manfred Meeuwig
  • Hardcover - 1e editie, 2010
  • In het Nederlands geschreven
  • € 29,99
Basic Tapas

Basic Tapas

Basic Tapas bevat meer dan 80 eenvoudige, snelle, klassieke en moderne recepten om volop te genieten van Tapas zoals ze bedoeld

Onderwerpen: tapas | spaans | spanje

  • Auteur: V. Berry
  • Paperback - 1e editie, 2009
  • In het Nederlands geschreven
  • € 17,95
Plat prefere 2

Plat prefere 2

Plat Préféré is een kookboek over de meest geliefde recepten van bekende mensen. Jeroen Meus kookt de gerechten en beschrijft ze in dit kookboek.

Onderwerpen: meus | plat-prefere | vlaams

  • Auteur: Jeroen Meus
  • Paperback - 1e editie, 2011
  • In het Nederlands geschreven
  • € 29,90
Bouchon

Bouchon

In Bouchon worden alle gerechten bereid met de precisie van een toprestaurant, de smaken perfect bijeengebracht en de presentatie tot in detail uitgewerkt.

Onderwerpen: keller | bouchon | bistro

  • Auteur: Jeff Cerciello
  • Hardcover - 1e editie, 2004
  • In het Engels geschreven
  • € 47,95
Turquoise

Turquoise

Een ontdekkingstocht door Turkije, dat is Turquoise. Over de de gerechten, de mensen en de cultuur van het land. Een bekroond kookboek.

Onderwerpen: midden-oosten | arabisch | turkije

  • Auteur: Greg Malouf
  • Hardcover - 2e editie, 2008
  • In het Engels geschreven
  • € 47,95
Made in Spain

Made in Spain

Made in Spain laat de mooiste Spaanse gerechten zien. Het is een bijzonder lekker overzicht van de diversiteit van de moderne Spaanse keuken.

Onderwerpen: made-in-spain | tapas | spanje | spaans

  • Auteur: Jose Andres
  • Hardcover - 1e editie, 2008
  • In het Engels geschreven
  • € 33,95
Tapas Deck

Tapas Deck

Ontdek de essentie van de Spaanse keuken met deze 50 heerlijke tapasgerechten.

Onderwerpen: spaans | tapas | spanje

  • Auteur: Jose Andres
  • Paperback - 1e editie, 2007
  • In het Engels geschreven
  • € 15,95
Tapas

Tapas

Tapas is een kookboek helemaal gewijd aan de heerlijke kleine gerechten. In totaal beslaat dit kookboek meer dan 100 verschillende Spaanse tapas.

Onderwerpen: tapas | spaans | spanje

  • Auteur: Jose Andres
  • Hardcover - 1e editie, 2005
  • In het Engels geschreven
  • € 33,95
Terug naar mijn Roti

Terug naar mijn Roti

Al reizend, etend en kokend verkent chefkok Ramon Beuk zijn geboorteland. Een smaakvolle ontdekking van Suriname.

Onderwerpen: suriname | surinaams

  • Auteur: Ramon Beuk
  • Hardcover - 1e editie, 2011
  • In het Nederlands geschreven
  • € 29,95
Zomer van De Zilveren Lepel

Zomer van De Zilveren Lepel

De Zomer van De Zilveren Lepel is geschreven op het geweldige aanbod van groente en fruit die de Italiaanse zomerzon aanbiedt.

Onderwerpen: italie | zomer | zilveren-lepel

  • Auteur: Diversen
  • Hardcover - 1e editie, 2011
  • In het Nederlands geschreven
  • € 35,00
Plat préféré

Plat préféré

Jeroen Meus gaat op zoek naar de Plat Préféré van veertien bekende gezichten en neemt je mee op deze culturele en culinaire ontdekkingsreis.

Onderwerpen: tv-kok | belgie | kanvas | plat-prefere

  • Auteur: Jeroen Meus
  • Hardcover - 1e editie, 2009
  • In het Nederlands geschreven
  • € 29,99
Smaakvrienden / Groente

Smaakvrienden / Groente

In Smaakvrienden heeft Angélique Schmeink van 82 groenten overzichtelijk uitgewerkt met welk andere ingrediënten, bereidingen en technieken zij samengaan.

Onderwerpen: smaakvrienden | inspiratie | smaakwijzer

  • Auteur: A. Schmeinck
  • Paperback - 1e editie, 2010
  • In het Nederlands geschreven
  • € 39,95
De traditionele Marokkaanse keuken

De traditionele Marokkaanse keuken

Het kookboek De traditionele Marokkaanse keuken van Ghillie Basan bevat heerlijke recepten uit Noord-Afrika.

Onderwerpen: arabisch | marokkaans

  • Auteur: Ghillie Basan
  • Hardcover - 1e editie, 2009
  • In het Nederlands geschreven
  • € 19,95
Het Tapasboek

Het Tapasboek

Het Tapasboek geeft een totaaloverzicht in de wereld van de tapas, de heerlijke Spaanse hapjes. Goed beschreven en prachtig gefotografeerd.

Onderwerpen: tapas | spaans | spanje | ortega

  • Auteur: Simone Ortega
  • Hardcover - 1e editie, 2010
  • In het Nederlands geschreven
  • € 34,95
Boekoe Kita

Boekoe Kita

De Indische keuken is geliefd en wordt vaak van generatie op generatie wordt overgedragen. Toch ontwikkelt ook deze keuken zich met de tijd mee. Boekoe Kita beschrijft de traditionele keuken op een moderne manier.

Onderwerpen: indisch | indonesisch | aziatisch

  • Auteur: M. van der Rijst
  • Hardcover - 1e editie.
  • In het Nederlands geschreven
  • € 34,99
Argentinísima

Argentinísima

In Argentinísima deelt Carola Verschoor de Berkhout haar kennis en haar passie voor de Argentijnse keuken.

Onderwerpen: zuid-amerika | argentinie | landenreeks

The French Menu Cookbook

The French Menu Cookbook

The French Menu Cookbook bevat meer dan 150 athentieke Franse recepten en is geschreven door Richard Olney.

Onderwerpen: Franse | Olney | klassieker

  • Auteur: Richard Olney
  • Hardcover - e editie, 2002
  • In het Engels geschreven
  • € 29,95
Mevrouw Kookboek uit Iran

Mevrouw Kookboek uit Iran

Het Mevrouw Kookboek uit Iran laat een heel mooie kant van het land zien, de keuken. Het boek behandeld een brede selectie Iraanse recepten.

Onderwerpen: iraans | iran | midden-oosten | arabisch

  • Auteur: Ali Soleimani
  • Paperback - 1e editie, 2009
  • In het Nederlands geschreven
  • € 22,50
Aroma\

Aroma's of Aleppo

Een uitzonderlijk en uniek boek over de Syrische keuken met meer dan 180 spannende recepten en mooie foto's.

Onderwerpen: midden-oosten | syrie | aleppo

  • Auteur: Poopa Dweck
  • Hardcover - e editie, 2007
  • In het Engels geschreven
  • € 47,95
Mezze & Moussaka

Mezze & Moussaka

De lekkerste mezze vind je in het laatste boek van Tessa Kiros: Mezze & Moussaka

Onderwerpen: griekenland | grieks | mezze | tapas | kiros

  • Auteur: Tessa Kiros
  • Hardcover - 1e editie, 2010
  • In het Nederlands geschreven
  • € 29,99
Verse munt, lamsbout en baklava

Verse munt, lamsbout en baklava

Dankzij Verse munt, lamsbout en baklava kan iedereen voortaan thuis zelf aan de slag met ingrediënten als bulgur, lamsvlees, mispels en kweeperen.

Onderwerpen: turks | baklava | amsterdam | turkije

  • Auteur: Karin Vaneker
  • Paperback - 1e editie, 2009
  • In het Nederlands geschreven
  • € 17,95
De Libanese keuken

De Libanese keuken

Ontdek de rijke en levendige kookkunst van Libanon in De Libanese keuken. Een kookboek over één van de meest verfijnde keukens ter wereld.

Onderwerpen: libanees | arabisch | mezze

  • Auteur: Ghillie Basan
  • Hardcover - 1e editie, 2010
  • In het Nederlands geschreven
  • € 17,50
50 Curries uit India

50 Curries uit India

Camellia Panjabi laat de veelzijdigheid van de Indiase keuken goed zien door een gevarieerd aanbod van curries in haar boek.

Onderwerpen: indiaas | curry | curries | india

  • Auteur: C. Panjabi
  • Paperback - 4e editie, 2010
  • In het Nederlands geschreven
  • € 12,95
Elizabeth Davids beste recepten

Elizabeth Davids beste recepten

Een verzameling van de beste recepten van Elizabeth David. Meer dan 150 heerlijke, mediterrane gerechten

Onderwerpen: david | elizabeth | verzameling | beste | recepten

  • Auteur: Elizabeth David
  • Hardcover - 1e editie, 2010
  • In het Nederlands geschreven
  • € 39,99
China modern

China modern

China Modern is een opwindende culinaire reis, waarop Ching-He Huang je met stijl, humor en warmte voorgaat.

Onderwerpen: china | chinees | aziatisch | modern

  • Auteur: Ching-He Huang
  • Paperback - 4e editie, 2006
  • In het Nederlands geschreven
  • € 19,95
Alinea

Alinea

Alinea geeft de exacte recepten zoals die in het restaurant Alinea in Chicago geserveerd worden.

Onderwerpen: moleculair | gastronomie | specialistisch | seizoenen

  • Auteur: Grant Achatz
  • Hardcover - e editie, 2008
  • In het Engels geschreven
  • € 56,95
Gennaro\

Gennaro's Italian Home Cooking

In Gennaro's Italian Home Cooking deelt Contaldo zijn favoriete familie recepten, waarvan enkele al generaties ongewijzigd meegaan.

Onderwerpen: italiaans | mediterraans | gennaro | thuiskok

  • Auteur: Gennaro Contaldo
  • Hardcover - e editie, 2008
  • In het Engels geschreven
  • € 33,95
Kaiseki

Kaiseki

Kaiseki is een ode aan de seizoenen. Het is zonder twijfel één van de beste kookboeken over de Japanse keuken.

Onderwerpen: kaiseki | japans | aziatisch

  • Auteur: Yoshihiro Murata
  • Hardcover - e editie, 2006
  • In het Engels geschreven
  • € 43,95
Catalan Cuisine

Catalan Cuisine

Ooit van de keuken van Catalonië gehoord? Een keuken met een buitengewone diversiteit, beschreven in het klassieke Catalan Cuisine van Colman Andrews.

Onderwerpen: mediterraans | spaans | spanje | catalonie

  • Auteur: Colman Andrews
  • Paperback - e editie, 2005
  • In het Engels geschreven
  • € 18,95
Alle smaken van de regenboog

Alle smaken van de regenboog

Alle smaken van de regenboog van Tessa Kiros gaat over een keuken vol geuren, kleuren en feest.

Onderwerpen: regenboog | mediterraans

  • Auteur: Tessa Kiros
  • Hardcover - 1e editie, 2006
  • In het Nederlands geschreven
  • € 29,95
Ciao Bella

Ciao Bella

Ciao Bella van Tessa Kiros gaat over Venetië en haar culinaire rijkdom.

Onderwerpen: venetie | italie | mediterraans | italiaans

  • Auteur: Tessa Kiros
  • Hardcover - 1e editie, 2011
  • In het Nederlands geschreven
  • € 29,99
Piri piri & sardientjes

Piri piri & sardientjes

In Piri piri & sardientjes tovert Tessa Kiros een borduurwerk van recepten met laurierblaadjes, bacalhau en piri piri.

Onderwerpen: portugal | mediterraans | piripiri

  • Auteur: Tessa Kiros
  • Hardcover - 1e editie, 2008
  • In het Nederlands geschreven
  • € 24,99
Beyond Nose to Tail

Beyond Nose to Tail

Fergus Henderson's  tweede boek, Beyond Nose to Tail, is het vervolg op Nose to Tail eating

Onderwerpen: vlees | groenten | totaalconsumptie

  • Auteur: Fergus Henderson
  • Hardcover - e editie, 2007
  • In het Engels geschreven
  • € 33,95
Sicilicious

Sicilicious

Een kookboek over de Siciliaanse keuken, aangevuld met interessante verhalen over het Italiaanse eiland.

Onderwerpen: italiaans | siciliaans

  • Auteur: Loes Janssen-Miraglia
  • Hardcover - 1e editie, 2010
  • In het Nederlands geschreven
  • € 29,95
The Country Cooking of France

The Country Cooking of France

The Country Cooking of France van Anne Willan is een culinaire reis door de verschillende gastronomische streken van Frankrijk.

Onderwerpen: frans | regionaal | klassiekers

  • Auteur: Anne Willan
  • Hardcover - e editie, 2007
  • In het Engels geschreven
  • € 47,95
La Cucina d\

La Cucina d'Abruzzo

Een combinatie van stedelijke en plattelandsrecepten. Maar allemaal puur Italiaans.

Onderwerpen: italiaans | mediterraans | stedelijk | plattelandskeuken

  • Auteur: Stephanie Rammeloo
  • Hardcover - 1e editie, 2009
  • In het Nederlands geschreven
  • € 29,95
De wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten

De wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten

De wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten van de beroemde Italiaan Pellegrino Artusi is een absolute klassieker binnen de Italiaanse keuken.

Onderwerpen: wetenschap | gastronomie | italiaans | klassieker | culinair | kunst

  • Auteur: Pellegrino Artusi
  • Hardcover - 5e editie, 2004
  • In het Nederlands geschreven
  • € 49,95
The Fat Duck Cookbook

The Fat Duck Cookbook

In dit prachtige, kleiner formaat editie van de bestseller Big Fat Duck Cookbook, horen we het volledige verhaal van de snelle opkomst van Heston Blumenthal en zijn restaurant The Fat Duck.

Onderwerpen: fat-duck | uitdagend | inspirerend | gastronomie | blumenthal

  • Auteur: Heston Blumenthal
  • Hardcover - e editie, 2009
  • In het Engels geschreven
  • € 52,95
De Grote Larousse Gastronomique

De Grote Larousse Gastronomique

De Grote Larousse Gastronomique is het klassieke naslagwerk voor koks. Het boek bevat in totaal meer dan 3.800 recepten aan aanverwante artikelen.

Onderwerpen: larousse | gastronomique | naslagwerk | standaard | gastronomie

  • Auteur:
  • Hardcover - 1e editie, 2008
  • In het Nederlands geschreven
  • € 109,00
Serendip - Sri Lanka

Serendip - Sri Lanka

Een kookboek over de bijzondere keuken van Sri Lanka. Mooi vormgegeven en vol heerlijke - verrassende - receptuur.

Onderwerpen: sri-lanka | serendib | indiaas | traditioneel | cultuur

  • Auteur: Peter Kuruvita
  • Hardcover - 1e editie, 2010
  • In het Nederlands geschreven
  • € 29,95
De Joodse keuken

De Joodse keuken

Claudia Roden heeft jaren onderzoek gedaan naar de Joodse keuken. De veelzijdigheid van de Joodse cultuur komt door dit standaardwerk weer tot leven.

Onderwerpen: joods | diaspora | sefardische | ashkenazische | klassiekers

  • Auteur: Claudia Roden
  • Hardcover - 1e editie, 2011
  • In het Nederlands geschreven
  • € 39,95
De Zilveren Lepel Pasta

De Zilveren Lepel Pasta

De nieuwe pastabijbel biedt 360 authentieke en moderne recepten voor pasta. Succes verzekerd.

Onderwerpen: italiaans | mediterraans | bijbel | italie | pasta | zilveren | lepel

Moro

Moro

Een kookboek van Sam & Sam Clark, van het restaurant Moro London. Een uitgebreide kijk in de geuren en kleuren uit de aromatische mediterrane.

Onderwerpen: moro | spaans | spanje | tapas

De kunst van het koken

De kunst van het koken

In geen ander Frans kookboek wordt de receptuur zo duidelijk beschreven en is zoveel rijkdom aan ervaring verwerkt als in De Kunst van het Koken. Duidelijk Julia Child.

Onderwerpen: frans | mediterraans | klassiekers | julia child

  • Auteur: Julia Child
  • Hardcover - 1e editie, 2004
  • In het Nederlands geschreven
  • € 45,00
Mastering The Art of French Cooking

Mastering The Art of French Cooking

Het boek van Julia Child waarin ze haar jaren in Frankrijk culinair beschrijft. Altijd een bestseller, zelfs nu nog.

Onderwerpen: klassiekers | frans | mediteraans

  • Auteur: Julia Child
  • Hardcover - e editie, 2009
  • In het Engels geschreven
  • € 26,95
Groot Indonesisch kookboek

Groot Indonesisch kookboek

Een echte culinaire klassieker. Hele generaties Nederlanders hebben dankzij dit boek de Indonesische keuken leren kennen.

Onderwerpen: indonesisch | klassiekers | authentiek | aziatisch | traditioneel

  • Auteur: Beb Vuyk
  • Hardcover - 1e editie, 2009
  • In het Nederlands geschreven
  • € 19,95
Italian Food

Italian Food

Elizabeth David's Italian Food was een van de eerste boeken buiten Italie die het enorme aanbod van de regionale Italiaanse keuken uitgebreid beschreef.

Onderwerpen: italiaans | mediterraans | klassiekers | groenten

  • Auteur: Elizabeth David
  • Paperback - e editie, 1999
  • In het Engels geschreven
  • € 17,95
Duizend-en-een smaken

Duizend-en-een smaken

Claudia Roden keert naar Turkije, Libanon en Marokko en gaat op speurtocht naar nieuwe en oude receptuur uit die landen.

Onderwerpen: midden-oosten | arabisch | turks | libanees | marokkaans

  • Auteur: Claudia Roden
  • Hardcover - 2e editie, 2007
  • In het Nederlands geschreven
  • € 29,95
French Provincial Cooking

French Provincial Cooking

Met een altijd aanwezige eenvoud verkent Elizabeth David de authentieke smaken en texturen van de provincies Elzas, Provence, Bretagne, en de Savoie.

Onderwerpen: frans | frankrijk | klassiekers | mediterraans | gastronomie | groenten

  • Auteur: Elizabeth David
  • Paperback - e editie, 1999
  • In het Engels geschreven
  • € 18,95
1080 Recepten

1080 Recepten

Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje en te vinden in ieder Spaans huishouden. Simona Ortega is duidelijk de autoriteit van de klassieke Spaanse keuken.

Onderwerpen: spaans | mediterraans | authentiek | tapas

  • Auteurs: Simone Ortega & Ines Ortega
  • Hardcover - 1e editie, 2009
  • In het Nederlands geschreven
  • € 45,00
De Zilveren Lepel

De Zilveren Lepel

De Italiaanse kookbijbel, Il cucchiaio d'argento, is 50 jaar na verschijnen eindelijk in het Nederlands verkrijgbaar.

Onderwerpen: mediterraans | Italiaans | zilveren | lepel

Vefa\

Vefa's Kitchen

Vefa’s Kitchen is het gezaghebbende boek over de Griekse keuken. Meer dan 700 pagina's vol recepten en achtergrondinformatie over de Griekse keuken.

Onderwerpen: Grieks | Griekenland | mediterraans | naslagwerk

  • Auteur: Vefa Alexiadou
  • Hardcover - e editie, 2009
  • In het Engels geschreven
  • € 47,95
Momofuku

Momofuku

Chef-kok David Chang over Aziatische smaken en onberispelijke ingrediënten, over Ramen noodles en zijn voorkeur voor varkensvlees.

Onderwerpen: aziatisch | NY | chang | noodles | varkensvlees

  • Auteur: David Chang
  • Hardcover - e editie, 2009
  • In het Engels geschreven
  • € 27,95
The Essential Cuisines of Mexico

The Essential Cuisines of Mexico

The Essential Cuisines van Mexico is een combinatie van de drie beste boeken van Diana Kennedy

Onderwerpen: mexicaans | kennedy | klassieker

  • Auteur: Diana Kennedy
  • Paperback - e editie, 2009
  • In het Engels geschreven
  • € 19,95