Korianderblad

(a.k.a. Wantsenkruid)

Korianderblad is een fris kruid, met bitterzoete ondertonen. Sommige mensen hebben een afkeur voor koriander. Ze vinden het blad naar zeep of zelfs insecten smaken. Deze laatste vergelijking is al veel eerder gemaakt. Koriander werd door de Oude Grieken 'koris' genoemd. Koris wordt vertaald als insect.
Korianderblad kan niet tegen warmte, daardoor veranderd de smaak, en wordt door deze eigenschap vaak over een gerecht heen gestrooid net voor het opdienen.

Combinaties

De smaak van korianderblad is goed te combineren met:

Smaakcombinaties
versie 0.2

Achter elk ingredient staan de combinaties die het ingredient zelf heeft tussen haakjes.
Korianderblad(3) betekend dan dat er 3 ingredienten goed met Korianderblad samen gaan.

Als er een + staat dan zijn er driehoeks-combinaties gevonden.
Zowel het hoofdingredient (Korianderblad) als het genoemde ingredient gaan goed samen met andere ingredienten.
Het kan bijvoorbeeld beteken dat abrikoos en Korianderblad beide goed met Banaan te combineren zijn.