Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Eten en drinken algemeen > Basis kookboeken > Linda Roodenburg > Rotterdams Kookboek

Rotterdams Kookboek

ingredienten, recepten en achtergronden van 13 culturen

  • Auteur: Linda Roodenburg
  • Paperback, 517 bladzijden
  • In het Nederlands geschreven
  • 4e druk, 2008
  • Uitgeverij: Madame Jeanet Uitgeverij
  • ISBN 13: 9789079732012
€ 29,95

Levering via bol.com

Beschrijving Rotterdams Kookboek

In Rotterdam wonen ruim 100 bevolkingsgroepen uit verschillende landen en culturen. Pasta, rijst en aardappels eet iedereen, Turkse pizza is net zo populair als patatje oorlog en kapsalon is met een onstuitbare opmars bezig. Maar er zijn ook ingredienten en gerechten die niet algemeen bekend zijn.Wat zijn dat voor knollen in de bakken voor de Surinaamse toko? Wie eten er varkensoren en harde kippen? Wat zijn paradijskorrels, hoeveel afrodisiacum zit er in ras-al-hanout en werkt dat ook? Wat eten Eritreers - waar ligt Eritrea eigenlijk - en wat vieren ze al honderden jaren op 11 september? En sinds wanneer eten Rotterdamse Turken Surinaamse aardappels en Chinese peren? Linda Roodenburg ging op zoek naar koks en kokkinnen en families uit 13 verschillende culturen. Ze beschrijft hun achtergronden en verhalen, de winkels waar ze boodschappen doen en hun favoriete gerechten. Samen met fotograaf Carel van Hees volgde ze alle 13 voor, tijdens en na een bijzondere maaltijd voor vrienden en familie.Na het Haagse en Amsterdamse kookboek, beide standaardwerken over de traditionele Nederlandse keuken, is er nu het Rotterdams Kookboek voor ALLE Nederlanders.

Gerelateerde boeken:

Under Pressure, Cooking Sous Vide Under Pressure, Cooking Sous Vide

Under Pressure (Cooking Sous Vide) is het kookboek dat de sous vide techniek voor iedereen duidelijk maakt.


Lees verder
Masterchef - Het kookboek Masterchef - Het kookboek

Het officiële kookboek van de Nederlandse Masterchef serie.


Lees verder
Vegetables from an Italian Garden Vegetables from an Italian Garden

Vegetables from an Italian Garden heeft een schat aan geweldige authentieke recepten voor een zeer groot scala heerlijke groenten.


Lees verder

Bladeren op onderwerp:

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Eigenschappen

  • Auteur: Linda Roodenburg
  • Illustrator(s): Hees, Carel van
  • ISBN 13: 9789079732012
  • Gewicht: 1344 gram
  • Afmeting: 42 x 192 x 225 mm