Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Eten en drinken algemeen > Basis kookboeken > James Peterson > Wat je als kok moet weten

Wat je als kok moet weten

484 tips, trucs, ingrediƫnten en wetenswaardigheden

  • Auteur: James Peterson
  • Paperback, 422 bladzijden
  • In het Nederlands geschreven
  • 1e druk, 2008
  • Uitgeverij: Karakter Uitgevers BV
  • ISBN 13: 9789061128779
€ 19,95

Levering via bol.com

Beschrijving Wat je als kok moet weten

Zowel de doorgewinterde hobbykok als de beginneling in de keuken staat regelmatig voor culinaire dilemma's, van heel simpele vraagstukken zoals 'hoe bak ik een ei?' tot meer gespecialiseerde als 'hoe bereid ik een artisjok?'.Wat je als kok moet weten geeft antwoord op deze en bijna 500 andere vragen. De ruim 500 fullcolour foto's laten zien hoe je stap-voor-stap te werk kunt gaan bij ieder probleem. Door middel van tips en trucs van professionele chefs en informatie over ingrediƫnten en technieken kan iedere kok zijn prestaties in de keuken verbeteren.

Gerelateerde boeken:

Modernist Cuisine Modernist Cuisine

De Modernistische Cuisine is een encyclopedie en een gids voor de wetenschap van de hedendaagse professionele keuken.


Lees verder
Bismilla Arabia Bismilla Arabia

Bismilla Arabia is een heerlijke ontdekkingstocht naar de smaken, geuren en de gerechten van de Arabische Mediterrane landen.


Lees verder
Het Smaakpretpark Het Smaakpretpark

Maak kennis met de Kleurrijke Framboos, de Lieflijke Appel en de Mislukte Druif, wandel door het Grote Smaakbos, vaar rond in de Suikerbootjes, bekijk het Knaagmuseum en dwaal rond door de Zintuigengrot!


Lees verder

Bladeren op onderwerp:

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Eigenschappen

  • Auteur: James Peterson
  • Vertaler(s): Schneiders, Heleen
  • ISBN 13: 9789061128779
  • Gewicht: 929 gram
  • Afmeting: 35 x 154 x 204 mm