Je winkelwagen is leeg
winkelwagen
logo kookboeken shop
  • Snelle bezorging
  • Lage verzendkosten
  • Bestellingen lopen via bol.com

Onderwerpen: Vlees | Vis | Groenten | Biologisch | Vegetarisch | Klassiekers | Gastronomie | Naslagwerk | Specialistisch

Je bent hier: home > Eten en drinken algemeen > Laura Zavan > Risotto

Risotto

Een goede risotto is al-dente, romig en perfect op smaak gebracht met kruiden. Voor een kok blijft risotto één van de grootste uitdagingen.

  • Auteur: Laura Zavan
  • Hardcover, 72 bladzijden
  • In het Nederlands geschreven
  • 1e druk, 2010
  • Uitgeverij: Becht's Uitgevers-Maatschappij, H.J.W.
  • ISBN 13: 9789023012795
€ 9,95

Levering via bol.com

Beschrijving Risotto

Veel mensen kennen risotto uit een restaurant of van vakantie, maar hoe maak je het eigenlijk zelf klaar? Uit de stap-voor-stapuitleg in dit boek blijkt het helemaal niet zo moeilijk te zijn.

De basisinstructies, uigelegd in combinatie met vele afbeeldingen van het recept, wordt daarom al snel aangevuld met 34 recepten voor diverse risottogerechten. Klassieke varianten als risotto met asperges en risotto met champignons, maar ook minder bekende risotti (zoals die met rode bietjes of met courgette en rode mul) zijn een smakelijke verrassing.

Gerelateerde boeken:

De Basis De Basis

De basis geeft een overzicht van de kooktechnieken en snijtechnieken die iedere kok moet beheersen.


Lees verder
What to Cook and How to Cook it What to Cook and How to Cook it

What to Cook and How to Cook it is het ultieme stap-voor-stap boek voor iedereen die tot in perfectie wil leren koken.


Lees verder
Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool

Het kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool is alweer in de 27e druk. Blijvend actueel!


Lees verder

Bladeren op onderwerp: risotto | basis

Recensies

Van dit kookboek is nog geen recensie beschikbaar.

Schrijf zelf een recensie.

Eigenschappen

  • Auteur: Laura Zavan
  • Vertaler(s): Radius, Joke
  • Illustrator(s): Morel, Marie-Pierre
  • ISBN 13: 9789023012795
  • Gewicht: 347 gram
  • Afmeting: 12 x 197 x 198 mm